الدونات عبارة عن فطيرة دائرية مقلية ، وعادة ما تكون حلوة أو محشوة بحشوة حلوة. الدونت منتج لذيذ ولكنه غير صحي لأنه مقلي. المكونات الرئيسية لعجينة الدونات هي الدقيق والخميرة والسكر والسمن والماء. لكن الوصفة قد تتضمن إضافات مختلفة: الجبن ، البطاطس ، البيض ، المكسرات ، الجزر ، وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا استبدال الخميرة بعوامل تخمير للعجين.
انه ضروري
-
- 400 جرام جبن قريش
- 2.5 - 3 أكواب دقيق قمح
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 100 غرام كريمة حامضة
- 50 جرام دسم
- 600-800 مل من الزيت النباتي للدهون العميقة
- مسحوق السكر للغبار
تعليمات
الخطوة 1
افركي الجبن مرتين من خلال غربال.
الخطوة 2
يهرس البيض مع السكر وينتشر.
الخطوه 3
نخل الدقيق من خلال منخل.
الخطوة 4
أضيفي القشدة الحامضة والبيض مع السكر ووزعيه على الخثارة.
الخطوة الخامسة
يضاف الملح ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
أضف صودا الخبز وعصير الليمون.
الخطوة 7
نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة.
الخطوة 8
يجب أن تكون العجينة مرنة وليست شديدة الصلابة.
الخطوة 9
دع العجينة تقف لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 10
خلال هذا الوقت ، سخني الزيت في مرجل حتى يغلي.
الخطوة 11
تُلف العجينة على شكل كرات صغيرة وتُقلى على الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 12
ضع الكعك على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 13
ثم ضعي الكعك على طبق ورشي السكر البودرة في مصفاة.
