يصنع الوافل الهولندي اللذيذ من طبقتين رفيعتين من العجين ، مع ملء الحشوة بالقطر اللزج. في هولندا ، هذا اللذيذ يسمى Stroopwafels. يذهبون بشكل جيد مع الشاي والقهوة.
انه ضروري
- لأربعة أشخاص:
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - شراب الذرة - 1 كوب ؛
- - بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- - دقيق القمح - 3 أكواب ؛
- - قرفة مطحونة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - رشة واحدة ؛
- - زبدة السمن - 1 ، 5 أكواب ؛
- - سكر بني فاتح - 1 كوب ؛
- - خميرة جافة نشطة - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر حتى يذوب تمامًا. اخفقي الزبدة حتى تصبح فقاعات مع إضافة ملعقة صغيرة من القرفة والملح.
الخطوة 2
بعد ذلك نضيف خليط الخميرة والبيض والدقيق ونعجن عجينة جيدة. لا تتردد في إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة. اتركه في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة.
الخطوه 3
يُمزج السكر والقرفة والدبس في قدر صغير. يُترك على نار خفيفة حتى يتسمك لمدة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويضاف الزبدة. برد الكتلة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
قم بتشحيم مكواة الوافل بالزيت النباتي ، ضع كرات العجين في وسط القوالب التي لا يزيد قطرها عن 5 سم. أغلقوا حديد الوافل واخبزوا بسكويتات الوفل الرقيقة. اقضِ حوالي دقيقة في كل منها إذا لم يتم إيقاف تشغيل مكواة الوافل تلقائيًا.
الخطوة الخامسة
باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع كل رقاقة إلى لوحين رفيعين. ضع الشراب بالتساوي على إحدى الشرائح وأغلقها بإحكام من فوق الأخرى.
الخطوة 6
يمكن تسطيح الأطراف بقطعة بسكويت دائرية أو كوب بسكين. دع الفطائر الهولندية تبرد قليلاً وتقدم.
