الأومليت هو طبق لذيذ ومرضي ينشط في الصباح. يمكنك جعله صحيًا قدر الإمكان بمساعدة الكرنب المقلي بالبصل.
انه ضروري
- مكونات 3 عجة:
- لملء:
- - شوك ملفوف متوسط الحجم
- - بصلة؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ؛
- - قليل من الفلفل الأسود.
- - 250 مل كريما حامضة
- - 3 فصوص من الثوم
- - الجبن المبشور (الكمية حسب الذوق).
- لتحضير العجة:
- - 6 بيضات
- - 6 ملاعق ماء
- - ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ، بقدونس (حسب الرغبة) ؛
- - 6 ملاعق زيت زيتون.
تعليمات
الخطوة 1
صب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي فيها البصل المفروم على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
الخطوة 2
أضيفي الكرنب المفروم إلى البصل. يُطهى الملح والفلفل لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
ضعي الكريما الحامضة في قدر صغير وسخنيها قليلاً على نار خفيفة.
الخطوة 4
أضف 50 غرام إلى القشدة الحامضة. مبشور الجبن والضغط على الثوم. يقلب حتى يصبح ناعمًا ثم يُرفع عن النار.
الخطوة الخامسة
ضعي الكريمة الحامضة والجبن في مقلاة على الملفوف النهائي واخلطيهم.
الخطوة 6
للحصول على عجة (يوجد 3 منها في المجموع) ، اخلطي بيضتين وملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي الملح والفلفل والفلفل الحلو.
الخطوة 7
تقلى الأومليت على ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على وجهين.
الخطوة 8
ضعي ثلث الكرنب مع الكريمة الحامضة والجبن على نصف الأومليت.
الخطوة 9
تُغلق الحشوة بالنصف الثاني من الأومليت ، وتوضع فوقها بعض الجبن المبشور والبقدونس المفروم. نقدم عجة ساخنة على الفور للاستمتاع بمذاقها ورائحتها.
