Zrazy من البطاطس بالكبد طبق ذو مذاق ممتع. ليس من الصعب تحضير zrazy ، ومع ذلك ، فإن طعم شرحات البطاطس مع حشو الكبد رائع بكل بساطة.
زراسي من البطاطس بالكبدة
مكونات:
كبد البقر - 500 جم ؛
بيضة كبيرة - 1 قطعة ؛
بطاطس صغيرة - 500 جم ؛
زبدة - 50 جم ؛
بصل صغير (لفت) - 2 قطعة ؛
فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق؛
زيت عباد الشمس.
تحضير:
تحتاج إلى البدء في الطهي مرة واحدة عن طريق سلق البطاطس. يجب غسلها وغليها ، دون إزالة القشرة ، في ماء بارد مملح قليلاً. بمجرد أن تنضج البطاطس ، أخرجها من الماء ، وبردها وقشرها.
بعد ذلك ، تتم معالجة البطاطس ، التي يجب أن تظل دافئة ، في مفرمة اللحم أو تقطيعها باستخدام معالج المطبخ أو الخلاط. أضف بيضة واحدة كبيرة إلى البطاطس المفرومة الناتجة. يقلب المهروس الناتج والملح ويرش بالفلفل.
يجب شطف كبد البقر جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة. من الأفضل أن تقلى كبد البقر في الزبدة لجعلها أكثر طراوة.
مرر الكبد النهائي من خلال مفرمة اللحم (خلاط أو معالج المطبخ).
تحضير البصل وتقشيره وقطعه ناعما ويقلى بسرعة منخفضة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف البصل الأحمر إلى الكبد المفروم ويُخلط كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة توابلك المفضلة إلى الكبد المفروم.
يجب صنع الكعك الصغير من البطاطس المفرومة. افرد اللحم المفروم بالكبد فوق التورتيلا. املأ حواف الكيك المحشو وشكلها مستطيلاً ، حتى الجنزي.
تُغمس الشرائح الناتجة في فتات الخبز وتُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على القشور.
طبق شهي جدا من البطاطا زانسي باللحم المفروم هو خيار جيد لعشاء دسم. يكمن سر طهي الزراز في أن البطاطا النيئة مبشورة وليست مسلوقة ، وهو أمر نموذجي في الوصفة التقليدية. بفضل هذا ، يكتسب الطعام طعمًا مختلفًا تمامًا. انه ضروري - لحم الخنزير المفروم ولحم البقر أو لحم الخنزير - 500 جم ؛ - بطاطس - 1000 جم ؛ - بصل - 2 قطعة ؛ - جزر - 1 قطعة ؛ - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛ - زيت عباد الشمس للقلي
حل جيد جدًا لاستخدام الكبد هو عمل فطيرة. يمكن تقديم كمية كبيرة من الكبد بشكل لذيذ على المائدة. انه ضروري للاختبار: - دقيق القمح 1 كغم ؛ - خميرة 15 جم ؛ - سكر 15 جم ؛ - حليب 1 لتر ؛ - صفار 2 قطعة ؛ - بيض دجاج 2 قطعة ؛ - دهون نباتية 100 جم ؛ - ملح
فطيرة مع كبد البقر والفطر والقشدة الحامضة هي مزيج ناجح للغاية سيحبه جميع أفراد الأسرة بالتأكيد. يستغرق تحضير مثل هذه الكعكة بعض الوقت ، لكن مذاقها يستحق ذلك! مكونات: 100 غرام من المارجرين 1 ، 5 أكواب طحين 3 بيض دجاج 250 غرام كريما حامضة 0
Zrazy هو طبق مدرج في مطابخ العديد من دول العالم. يمكن أن تكون اللحوم أو الخضار. تتنوع خيارات الحشوات لهم. جعل البطاطا المليئة بالسمك مجنون. انه ضروري الوصفة رقم 1: 7 بطاطس كبيرة 3 بيضات؛ 100 غرام من السمك المسلوق 2 بصل 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز 3 ملاعق كبيرة سمن؛ ملح؛ فلفل أسود مطحون
