هذا الدجاج المعطر العصير مثالي لعشاء صيف يوم الأحد لعائلة كبيرة. بيلاف أو المعكرونة الإيطالية أو الكسكس الشرقي مناسبة للتزيين. يمكن استخدام شرائح البصل الأحمر بدلاً من الزيتون في هذا الطبق.
انه ضروري
- - دجاج كامل كبير (2 كجم) ؛
- - فلفل أحمر واحد
- - فلفل أخضر واحد
- - 4 طماطم
- - 6 فصوص من الثوم
- - 12 قطعة. زيتون
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف ؛
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 190 درجة. نضع الدجاج على صينية خبز صغيرة ونسكب نصف كمية زيت الزيتون في الوصفة. يرش البردقوش الجاف على الوجه للحصول على نكهة عشبية معينة.
الخطوة 2
قشر الفلفل الأحمر والأخضر وقطّع إلى 4 أجزاء ، قطّع الطماطم إلى نصفين ، قشر الثوم. وزعي قطع الفلفل والطماطم والقرنفل المقشر والزيتون حول الدجاج. نسكب الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق الخضار وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
الخطوه 3
شوي الدجاج مع الخضار في الفرن لمدة ساعة و 15 دقيقة ، حتى تنضج الخضار والدجاج: عند ثقب الأجزاء السميكة من الدجاج ، يجب أن يخرج عصير صافي.
الخطوة 4
انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق تقديم كبير ورتب الخضار المخبوزة حوله. يُسكب العصير من عملية الطهي على طبق التقديم ويُقدّم.
