شرحات البقول

جدول المحتويات:

شرحات البقول
شرحات البقول

فيديو: شرحات البقول

فيديو: شرحات البقول
فيديو: شرحات مطفاية ولا اطيب Steak with garlic and mushrooms 2024, مارس
Anonim

ستسعد شرحات اللحم الرقيقة كلا من البالغين والأطفال على طاولة عائلية أو طاولة احتفالية. يمكنك سكبه مع المرق أو تقديمه بهذه الطريقة - سيكون لذيذًا على أي حال!

شرحات البقول
شرحات البقول

انه ضروري

  • - 125 غرام من اللبن بدون إضافات ؛
  • - 200 غرام من الحمص الجاف (الحمص) ؛
  • - 150 غرام من البازلاء الخضراء ؛
  • - رأس مقوس واحد ؛
  • - 20-30 جم من أي زيت نباتي ؛
  • - بيضة دجاج واحدة
  • - 2 فص ثوم
  • - 45 غرام من البسكويت المكسر ؛
  • - 5 غرام من الصودا ؛
  • - البهارات: الكزبرة والملح والكركم والفلفل والكمون.
  • - الفلفل الأحمر الحلو؛
  • - 20 جرام شبت.

تعليمات

الخطوة 1

ينقع الحمص في ماء غير مغلي مع إضافة الصودا مقدمًا ، ويترك طوال الليل. في الصباح ، صفّي الماء ، وضعي الحمص في قدر واطهيه حتى ينضج.

الخطوة 2

بعد الطهي - ضعي الحمص في مصفاة واشطفه بالماء المغلي واتركيه حتى يصفى.

الخطوه 3

يقشر البصل والثوم ويقطع البصل إلى عدة أجزاء (3-5) ويترك الثوم سليما.

الخطوة 4

نضع كل شيء - البصل المفروم والثوم المعمر الكامل ، والحمص المقطر في قدر عميق ونخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة الخامسة

ثم أضف الزبادي غير المحلى ، والبازلاء الخضراء ، والبيض ، والبسكويت المطحون ، والتوابل (الفلفل الأسود والملح العادي) ، والتوابل المطحونة في الهاون (الفلفل الحلو ، والكزبرة ، والكركم ، والكمون) ، واخلطهم جيدًا إما بالخلاط أو بملعقة بسيطة.

الخطوة 6

يُغسل الشبت ويُقطع جيدًا ، ويُضاف إلى اللحم المفروم قليل الدهن ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 7

لف الشرائح بأيد مبللة. سخني مقلاة على أقصى درجة حرارة ، أضيفي الزيت واقلي كل شرائح اللحم الناتجة. بدلاً من القلي ، يمكنك خبز الفطائر في الفرن. ضع كل شيء على طبق جميل ، وزين حسب الرغبة.

موصى به: