الزبدة هي منتج غذائي لا يمكن الاستغناء عنه لكثير من الناس. يحتوي على فيتامينات أ ، د ، هـ ، التي يعتبر استخدامها مهمًا بشكل خاص في فصل الشتاء. لا يتم ضمان الحفاظ على طعم الزيت والفيتامينات على المدى الطويل إلا إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
انه ضروري
تعليمات
الخطوة 1
ضع الزيت المشتراة في الثلاجة. تعتمد مدة صلاحيتها في المنزل على تاريخ التصنيع ونوع المنتج والتعبئة ودرجة حرارة التخزين. لذلك لا يتم تخزين الزبدة في عبوات ، معبأة في رقائق معدنية ، أكثر من 20 يومًا ، في ورق - لا يزيد عن 10 أيام. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة تخزين المنتج من 0 إلى +6 درجة مئوية. يتم الاحتفاظ بزيت الساندويتش في نفس درجة الحرارة لمدة 15 يومًا. إذا اشتريت الزبدة للاستخدام المستقبلي ، ضعيها في الفريزر. يمكنك تخزينه في الفريزر لمدة شهرين عند درجة حرارة -18 درجة مئوية.
الخطوة 2
ضع الزبدة في علبة زيت إذا اشتريتها بالوزن. يجب أن تكون حاوية تخزين الزيت غير شفافة ، حيث يتأكسد الزيت في الضوء (تظهر طبقة صفراء زنخة فوقها). يجب أيضًا إغلاق المزيتة بإحكام ، حيث يمتص هذا المنتج الروائح الغريبة. إذا لم يكن لديك مزيتة ، قم بلف الزيت بورق أو ورق برشمان ؛ لا يمكنك تخزينه في البولي إيثيلين.
الخطوه 3
تخزين الزيت في الموسم الدافئ في حالة عدم وجود ثلاجة بالطريقة التالية. صب الماء البارد في قدر صغير ، أضف الملح هناك بكمية للحصول على محلول قوي. ضع الزبدة ملفوفة في ورق برشمان أو رقائق معدنية في وعاء من محلول ملحي. تأكد من تغطية طبق الزبدة بغطاء. قم بتغيير الماء المالح مرتين يوميًا وحاول استخدام الزيت في أسرع وقت ممكن.
الخطوة 4
قم بإذابة الزيت إذا تفسد. للقيام بذلك ، قم بقص الطبقة الصفراء العلوية وتجاهلها ، وضعها في قدر أو مقلاة. عندما تبدأ الزبدة في الغليان ، أضف 2 إلى 3 قطع من التفاح. اغليها ، ارفعيها عن النار ، أزيلي الشرائح ، اتركيها تبرد قليلاً. ضعي الطبق بالزيت على النار مرة أخرى ، ضعي فيه شرائح تفاح جديدة ، اغليها مرة أخرى. برّدي الزبدة مع الخفق من وقت لآخر باستخدام شوكة حتى تبرد.
