في القائمة اليومية ، لا يتم العثور على بلح البحر في كثير من الأحيان ، ولكن هذه المأكولات البحرية مثالية لطاولة الأعياد. إذا كنت تخطط لوليمة ، فتأكد من تضمين بلح البحر مع صلصة البصل في القائمة - يتم تحضير المقبلات ببساطة ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - 2 كجم من بلح البحر الطازج في قذائف ؛
- - 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 60 غرام من الزبدة والبصل.
- - 40 جم من البقدونس والكراث ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف بلح البحر الطازج جيدًا في الأحواض. إذا صادفت بلح البحر بأبواب مفتوحة ، فضعها جانبًا - فهي لن تعمل مع وجبتنا الخفيفة.
الخطوة 2
تذوب نصف كمية الزبدة في مقلاة. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُرسل إلى المقلاة. اقطع الكراث أيضًا واخلطه مع البصل. يشطف البقدونس ويقطع ويضاف إلى البصل ويخلط.
الخطوه 3
ضعي بلح البحر في مقلاة ، واسكبي النبيذ الأبيض الجاف والملح حسب الرغبة. يغطى بغطاء ويترك على نار هادئة بلح البحر على نار متوسطة حتى تفتح المصاريع. رتبي مرق بلح البحر وضعيها على طبق تقديم. لا تقدم بلح البحر بغطاء غير مفتوح.
الخطوة 4
يصفى المرق جيدًا من خلال غربال ، ويتخلص من قطع البصل بهذه الطريقة ، ويسخن مع الزبدة المتبقية. تصب فوق بلح البحر المحضر.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم بلح البحر مع صلصة البصل. قدمي شرائح الخبز الأبيض المشوية أو المحمصة بشكل منفصل مع وجبتك الخفيفة.
