حلوى لذيذة وشهية على شكل كعكة جميلة بالمشمش. خلال موسم الصيف ، لا يسع المرء إلا أن يدلل نفسك بأشهى الأطباق المصنوعة من الفواكه الطازجة. هذه الحلوى مثالية لأي طاولة وستسعد كل من المضيفين وضيوفك.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 450 غرام من جبن الحبوب ؛
- - 3 قطع. بيض الدجاج؛
- - 200 غرام سكر بني ؛
- - حاسب شخصي 1. كيس من الفانيلين
- - 400 غرام من الدقيق الممتاز ؛
- - حاسب شخصي 1. كيس من مسحوق الخبز
- - 800 غ من المشمش الطازج ؛
- - 350 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- - 20 غرام من النعناع الأخضر ؛
- - 400 جرام كريمة حامضة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل المشمش الطازج بدش بارد. لا تفرك ، ضعه على منشفة ورقية واتركه يجف تمامًا. نقطع المشمش المجفف إلى نصفين بسكين حاد ونزيل البذور. يُقشر القليل من المشمش ويقطع إلى شرائح. ضعها في الفريزر ، سوف تحتاجها للزينة.
الخطوة 2
قطع بقية المشمش إلى أسافين صغيرة. نأخذ مقلاة ذات قاع ثقيل ونذوب بعض الزبدة فيها ونضيف خمس ملاعق كبيرة من السكر. بمجرد ذوبان السكر ، اقلي المشمش بالكراميل الناتج. انزع الفاكهة النهائية واتركها تبرد.
الخطوه 3
افركي الجبن القريش بشوكة من خلال غربال متوسط الحجم ، وأضيفي إليه خمسين جرامًا من الزبدة الطرية واخلطيها. في الخلاط ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى تصبح رغوية. يُسكب البيض فوق الخثارة ويُقلب. يُضاف الدقيق والباكنج باودر ، ويُعجن العجين ويُترك في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 4
افردي سبع كعكات كبيرة رفيعة من العجين ، ودعي كل منها بشوكة في عدة أماكن واخبزيها في الفرن على درجة حرارة قصوى لمدة عشر دقائق. تبرد التورتيلا. تُذوّب الشوكولاتة ويُضاف القليل من السكر والجبن القريش والقشدة الحامضة ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
ضعي التورتيلا على طبق ، وادهنها بالشوكولاتة والجبن القريش ، وأضيفي المشمش وكرر العملية حتى تنفد المكونات. يُغطى بالكريمة أو بقايا الشوكولاتة ، ويُزين بأسافين المشمش من الثلاجة والنعناع.
