تعد الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة منزليًا حلوى رائعة أو طبقًا رئيسيًا لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. يوصى باستخدامها لأغذية الأطفال ، لكن الأطباق اللذيذة مع الفواكه والتوت والجبن القريش وصلصات الحلوى ستجذب بالتأكيد البالغين أيضًا. جرب طاجن الكرز البسيط الذي يسيل له اللعاب للتوت الطازج أو المعلب أو المجمد.
انه ضروري
-
- طاجن بالجبن القريش:
- 400 غرام كرز مجمد منزوع النواة ؛
- 100 غرام سميد
- 200 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
- 2 بيض
- 100 غرام سكر
- 400 مل من الحليب
- قليل من الفانيلين
- 50 مل كريم
- زبدة.
- طاجن مع فتات الخبز:
- 200 غرام كرز طازج
- 150 غرام فتات الخبز الأبيض.
- 100 غرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشاء بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
اخبز طاجن اللبن الرائب مع الكرز المجمد. افصل البياض عن الصفار واضرب حتى يتماسك. يُهرس الصفار مع السكر ورشة من الفانيلين. يُسكب الكريم في مزيج الصفار في أجزاء ويُضاف السميد. قلب كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
اغلي الحليب وأضف إليه الجبن. قم بطحن الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة وحركها برفق في خليط الصفار. سخني كل شيء معًا لمدة 3-5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وضعيها في الثلاجة. أدخل البروتينات في العجين على شكل أجزاء ، واخلطهم برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يسقطوا.
الخطوه 3
دهن القالب الحراري بالزبدة. ضع طبقة من الكرز المجمد منزوع النوى في الأسفل. تُسكب العجينة فوق التوت وتُفرغ. رشي رقائق الزبدة على السطح وضعي الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي الشاي أو الحليب البارد مع هذا الطاجن.
الخطوة 4
من السهل جدًا صنع طبق خزفي بالكرز الطازج والخبز الأبيض. افرز التوت واشطفه بالمياه الجارية. جفف بالرش على منشفة ، ثم أزل البذور من الكرز بآلة خاصة. ضعي التوت في قدر ، أضيفي نصف كوب من السكر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
يُمزج فتات الخبز مع 1/4 كوب سكر. دهن القوالب الصغيرة والعميقة بالزبدة. - وزعي خليط الخبز على قاع وجوانب العلب. ضعي الكرز فيها بإحكام ورشي السكر البودرة ومزيج النشا. غطي التوت بالفتات المتبقية في الأعلى. توضع القوالب على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. اطبخ الكسرولة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
ضع أبراج الخبز المخبوزة على أطباق مقسمة ، واقلب العلب بعناية. قدميها دافئة مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي غير المحلى.
