هذه الكعكة الرائعة المسماة "السلحفاة" ليست فقط لذيذة وشهية بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا تبدو غير عادية وجميلة للغاية. لذلك ، يمكن أن تصبح هذه الأطعمة الشهية الزخرفة الرئيسية لأي طاولة احتفالية.
مكونات:
- 6 بيض دجاج
- 60 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- 2 كوب كامل من الدقيق
- زبدة - 120 جم ؛
- شوكولاتة - 120 جم ؛
- سكر - 1 ، 5 أكواب ؛
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
- القشدة الحامضة - علبتان كبيرتان (800 جم) ؛
- حليب مكثف مسلوق - 250 جم ؛
- 3 ملاعق كبيرة حليب بقري.
تحضير:
- في وعاء عميق ، اخلطي البيض مع حبيبات السكر. ثم يجب جلد الخليط الناتج حتى تصبح رغوة ثابتة. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو بخلاط.
- ثم يضاف الدقيق ، صودا الخبز ومسحوق الكاكاو إلى نفس الكوب. ثم يتم ضرب كل شيء مرة أخرى تمامًا بما يكفي لتشكيل كتلة متجانسة. تبين أن ظلها لطيف للغاية ، بني فاتح.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع ورق القصدير في صينية الخبز ، ووضع عجين البسكويت عليها بملعقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكعك لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا وأن الأمر يتطلب ملعقة كبيرة من العجين لصنع واحدة.
- بعد ذلك ، يجب وضع صينية الخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة. يجب أن يتم خبز البسكويت بالكامل ، قد يستغرق ذلك من 3 إلى 5 دقائق. يجب إزالة الكعك وتركه ليبرد. كرر هذا الإجراء حتى تنفد العجينة.
- عندما يبرد البسكويت ، يمكنك صنع كريمة جيدة التهوية ولذيذة. يجب خلط الحليب المكثف مع زبدة البقر والقشدة الحامضة. يجب أن يتم ضرب الكتلة الناتجة جيدًا.
- بعد أن تصبح الكريمة جاهزة ويبرد البسكويت ، يمكنك البدء في تشكيل الكعكة. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ كعكة واحدة في كل مرة وتغمسها في الكريمة. ثم يجب وضع شيء مشابه للسلحفاة منهم. لهذا الغرض ، يتم وضع قشرة بيضاوية كبيرة ، وعلى طول حوافها هناك 4 أرجل ورأس.
- في الخطوة الأخيرة ، تحتاج إلى تزيين السلحفاة. لهذا الغرض ، يتم استخدام كريمة الشوكولاتة. من السهل جدا القيام به. في وعاء صغير نذوب الشوكولاتة الممزوجة بالحليب. باستخدام هذا الكريم ، يمكنك الطلاء على عيون السلحفاة وفمها ، وكذلك تزيين القشرة. توضع الكعكة المزينة في مكان بارد (ثلاجة) لمدة 3 ساعات على الأقل.
