وصفة هذه الكعكة غير عادية حقًا. اتضح أنه خفيف وجيد التهوية ويذوب في الفم. بمجرد أن تجربها ، ستفعلها طوال الوقت.
انه ضروري
- - 4 بيضات؛
- - 400 غرام من العسل (زجاج كامل) ؛
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 1 ، 5-2 أكواب من الدقيق ؛
- - 2 ملعقة صغيرة صودا الجير مع القليل من الأعلى.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج البيض مع السكر ويُذوّب العسل في مقلاة. بعد فترة ، يُمزج العسل السائل والبيض مع السكر والصودا والدقيق. امزج كل شيء جيدًا. سيتحول العجين إلى سائل ، يشبه قوام الكريمة الحامضة السميكة. اتركي العجين الناتج لمدة 24 ساعة أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 2
اخبز العجينة الحالية. للقيام بذلك ، قم بتبطين طبق الخبز بورق الخبز ، ودهن الورق بالزبدة واسكب بعضًا من العجين. عندما تصب العجينة على القالب تكون الطبقة رقيقة جدًا. ثم يرش بسخاء بالدقيق في الأعلى ويمتد مع راحة يدك (يمنع الدقيق العجين من الالتصاق بيديك) بحيث يتم توزيع العجين بالتساوي على الشكل.
الخطوه 3
تُخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. سترتفع الكعك وتتحول إلى أن تكون جيدة التهوية. هز الدقيق المتبقي من القشرة.
الخطوة 4
تحضير الكريم. خذ 0.7 - 0.8 لتر من الحليب ، بيضة واحدة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق مع شريحة صغيرة ، زبدة 200 جرام ، فانيلين وكونياك (حسب الرغبة) تخلط جميع المكونات مع بيضة وقليل من الحليب. سخني الحليب المتبقي ، ثم اسكبي خليط الدقيق والحليب والبيض في تدفق رقيق ، واخلطي بسرعة وبشكل جيد.
الخطوة الخامسة
يُضاف السكر والفانيلين والكونياك حسب الرغبة ويُغلى المزيج بالكامل ، لكن لا تغلي. يجب أن يثخن الكريم. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضاف الزبدة الطرية تبرد الكريمة وتوزع على الكعك المبرد.
الخطوة 6
لا تحتاج الكعكة الخارجية إلى الطلاء بالكريمة ، ولكن يجب تغطيتها بأي مربى حامض. على سبيل المثال ، خذ مربى الكرز أو التوت المجمد.
الخطوة 7
لصنع كريمة التزيين ، تذوب قطعة كاملة من شوكولاتة الحليب وتوضع فوق الكيك. رشي الجوز المفروم أيضًا.
الخطوة 8
بعد أن تصبح الكعكة جاهزة ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع جيدًا.
