يعتبر Gratin مطعمًا أكثر منه طبقًا محليًا. هو عبارة عن لحم عجل مع الخضار ، يُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تحضير هذا الطبق كطبق احتفالي. سوف يفاجئ الضيوف بطعمه الرائع ومزيج من المكونات.
انه ضروري
- - لحم العجل - 700 جم ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - بطاطس - 500 جم ؛
- - كحلبي - 250 جم ؛
- - لحم مقدد مدخن - 150 جم ؛
- - جبنة حارة - 100 جم ؛
- - صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- - كريمة حامضة - كوب واحد ؛
- - الفلفل المر والملح وتوابل الكاري - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيداً ، وقطّع إلى أجزاء بسماكة 2 سم ، ثم اخفقها قليلاً. بعد ذلك نرش لحم العجل بالفلفل ونسكب الصلصة فوقها.
الخطوة 2
تحضير الخضار. قشر وغسل البطاطس والجزر. ثم يجب تقطيعها إلى حلقات كبيرة ، وغسل الكرنب وتقطيعه ، وتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.
الخطوه 3
نحن نشكل لفات. ضعي الكرنب والجزر ولحم الخنزير المقدد على قطعة لحم العجل ، ورشي عليها توابل الكاري ، ولفيها في لفة.
الخطوة 4
جهز صينية الخبز. يجب دهنها بالزبدة. ضعي البطاطس والجزر المتبقي ولفائف لحم العجل والخضروات على صينية خبز. نرش كل هذا بزيت الزيتون ، ثم دهنها بالقشدة الحامضة.
الخطوة الخامسة
ضعي صينية الخبز المحضرة مع الخضار واللحوم في فرن مسخن على حرارة 200 درجة. هناك ، يتم طهي الطبق لمدة 45 دقيقة. أضف الجبن المبشور هناك 5 دقائق قبل نهاية الطهي. غراتان لحم العجل مع الجزر جاهز!
