غراتان الجزر والبطاطس مع لحم الخنزير هو طبق مطبخ فرنسي. الطبق سهل التحضير. اتضح أنها لذيذة للغاية ومرضية وعطرية.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم خنزير
- - 500 جرام بطاطس
- - 100 جرام جبن
- - 30 جرام طحين
- - زيت نباتي
- - 750 جرام جزر
- - 250 مل حليب
- - 1 باقة بصل أخضر
- - 40 جرام زبدة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر والبطاطس أولاً. يُسكب الماء البارد في قدر ، ويُضاف القليل من الملح ويُضاف البطاطس والجزر. طهي لمدة 15-20 دقيقة. في نهاية الطهي ، يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً.
الخطوة 2
نقل الخضار إلى مصفاة وتصفيتها. يشطف البقدونس جيداً ويقطع ناعماً ويخلط مع الخضار.
الخطوه 3
خذ لب الخنزير واشطفه جيدًا. ثم يقلى بالزيت النباتي من جميع الجوانب والفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بسمك 2.5-3 مم. نقطع الجزر والبطاطس إلى دوائر.
الخطوة الخامسة
تحضير الصلصة. نذوب الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف الدقيق ، ونسكب الحليب في مجرى صغير ونخلط كل شيء. اطهي الصلصة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6
ابشري الجبن وأضيفيه إلى الصلصة والفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة 7
دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي الخضار واللحوم في طبقات. يرش الجبن ويغطي الصلصة.
الخطوة 8
ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.
