يعتبر لحم الدجاج الأبيض (الصدر) من الأطعمة الغذائية ، فهو يحتوي على حد أدنى من الكوليسترول. ولجعل صدور الدجاج طرية وطرية ، يمكن طهيها تحت أنواع مختلفة من الصلصات.
انه ضروري
-
- لصدور الدجاج بصلصة الكريمة الحامضة:
- - 2 صدور دجاج
- - بصلة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - زيت نباتي؛
- - ملح للتذوق.
- صدور الدجاج
- مطهي مع الطماطم والزيتون:
- - 2 صدور دجاج
- - 4 طماطم
- - 150 غرام زيتون أسود ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 فص ثوم
- - حفنة صغيرة من باليس ؛
- - زيت نباتي؛
- - فلفل أسود مطحون
- ملح للتذوق.
- صدور الدجاج
- مطهي مع البرقوق:
- - 2 صدور دجاج
- - 150 غرام من الخوخ ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - زيت نباتي؛
- - بهارات
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
صدور دجاج مطهية فى صلصة كريمة حامضة.
اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى أجزاء متساوية. ضعي شرائح الدجاج في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
الخطوة 2
يتبل بالملح والفلفل. يحمر صدور الدجاج لمدة 5 دقائق. نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة. أضيفي البصل إلى الدجاج وخففي النار إلى متوسطة. يُطهى الدجاج والبصل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يصبح البصل شفافًا ويعطي نكهته لقطع الدجاج.
الخطوه 3
تُسكب الكريما الحامضة الدسمة وتُمزج جيداً. يسخن على نار خفيفة. يقلب من حين لآخر. يمكن تقديم هذا الطبق متعدد الاستخدامات مع أي طبق جانبي.
الخطوة 4
صدور دجاج مطهية مع طماطم و زيتون.
قطّع فص ثوم إلى شرائح رفيعة. ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انزع الثوم.
الخطوة الخامسة
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 10 دقائق. قشرها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 6
اغسلي الصدور واتركيها حتى تجف وقطعيها إلى شرائح. ضعهم في المقلاة التي كان الثوم فيها مقليًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى اللحم لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 7
يضاف البصل والطماطم والزيتون. قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج. يُضاف الريحان المفروم جيدًا والثوم قبل دقيقتين من انتهاء الطبخ. صدور الدجاج مع الخضار تناسب المعكرونة أو الأرز.
الخطوة 8
صدر دجاج مطهي مع برقوق.
قطعي صدور الدجاج المغسولة إلى قطع صغيرة. اقليهم في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي لمدة 5 دقائق. ثم انقلي الصدور إلى قدر. املأهم بالماء الدافئ. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
الخطوة 9
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً. يضاف الدقيق ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. قطع البرقوق إلى قطع صغيرة. بمجرد أن يغلي الماء مع الصدور ، أضيفي البصل والخوخ إلى القدر. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. قدمي صدور الدجاج المطهية اللذيذة مع الخوخ والبطاطا.
