قلوب الدجاج ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج صحي للغاية وغني بالعناصر الدقيقة. تكون طرية وعطرية بشكل خاص عند طهيها في صلصة الكريمة الحامضة.
انه ضروري
- - 600 غرام من قلوب الدجاج.
- - 125 جرام من القشدة الحامضة
- - 1/2 كوب ماء
- - 40 غراما من الزيت النباتي ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - الفلفل الأسود.
- - ملح؛
- - ورق الغار
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل حساء قلوب الدجاج ، قم أولاً بإعداد جميع الأطعمة الضرورية. خذ جزرة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قشرها ، ثم ابشر الخضار على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، نأخذ البصل ، ونغسله أيضًا ونقشره ، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ونشحمها بالكمية المطلوبة من الزيت النباتي ، ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة. عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضعي البصل المفروم فوق المقلاة واقليها لمدة أربع دقائق. ثم ضعي البصل المقلي في قدر صغير.
الخطوه 3
بعد ذلك ، ضعي الجزر المبشور على مبشرة جيدة في هذه المقلاة ، واقليها أيضًا لمدة أربع دقائق. ثم ينقل الجزر المقلي إلى قدر مع البصل.
الخطوة 4
خذ قلوب الدجاج واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم اتركها حتى تجف. اسكبي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة وضعي عليها قلوب الدجاج وابدئي في قليها. طهي لمدة خمس دقائق.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، نرفع القدر عن النار ، ونضع قلوب الدجاج في قدر مع الخضار المقلية. نأخذ الكريمة الحامضة وتسخينها في مقلاة حيث يتم قلي الخضار والقلوب بعد خلطها بالماء المغلي.
الخطوة 6
عندما تصبح الكريمة الحامضة دافئة بدرجة كافية ، اسكبيها على القلوب والخضروات ، واخلطي المكونات جيدًا. يتبل الطبق بالملح ويضاف الفلفل الأسود وأوراق الغار.
الخطوة 7
ضع القدر على نار خفيفة واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة. عندما يحين الوقت ، أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك قلوب الدجاج تختمر قليلاً. في هذا الوقت ، اغسل الأعشاب الطازجة واقطعها جيدًا لتزيين الطبق.
الخطوة 8
قلوب الدجاج المطهية مع الخضار في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة! يُزين بالأعشاب قبل التقديم ، ويُقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو أي طبق جانبي آخر.
