يوجد في المطبخ العجاف العديد من الوصفات للأطباق الخالية من الدهون: السلطات ، والأطباق الأولى ، والأطباق الرئيسية ، والحلويات ، وحتى المعجنات. بعد كل شيء ، يحدث أن عيد ميلاد أو يوم اسم يقع على وجه التحديد في الصيام. لذلك ، فإن المعجنات الخالية من الدهن ، باعتدال ، ستكون بمثابة القليل من العزاء وستعطي قوة لمزيد من الصيام.
انه ضروري
- - عسل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - بتلات اللوز.
- - كاكاو - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - حبات الجوز - 1/2 كوب ؛
- - مشمش مجفف - 1/2 كوب ؛
- - دقيق القمح - 1 ، 5-2 أكواب ؛
- - القرفة المطحونة؛
- - كسبرة؛
- - زيت نباتي -1/2 كوب
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء والسكر في قدر صغير ويُحرّك. عندما يذوب السكر ، تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي. ضعي قدرًا على نار خفيفة وسخني قليلاً. ثم أضيفي العسل وأثناء التحريك تأكد من أنه يذوب جيدًا.
الخطوة 2
يقطع المشمش المجفف وحبات الجوز بسكين حاد. في وعاء منفصل ، اخلطي صودا الخبز والكاكاو والمشمش المجفف والمكسرات ، ولإضافة طعم حار ، أضيفي رشة من القرفة المطحونة والكزبرة. امزج كل شيء بملعقة خشبية جافة. أضف الخليط الناتج إلى قدر (عسل ، ماء ، سكر ، زيت ، زيت نباتي) ثم أضف الدقيق المنخل بالتدريج. اعجن العجينة جيداً ، يجب أن تكون خالية من الكتل وتشبه الكريمة الحامضة السميكة في التناسق.
الخطوه 3
تحضير طبق للخبز. قطع ورقة الخبز إلى الحجم بالمقص وفرشاة مع القليل من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة. يرش القليل من الدقيق في قاع القالب. تُسكب العجينة في قالب وتُزين بطبقة من بتلات اللوز في الأعلى. تحتاج إلى خبز الزنجبيل بالعسل قليل الدهن على درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
