حتى إذا كنت لا تحب الباذنجان حقًا ، جرب هذه الوصفة. من المؤكد أن الباذنجان المحشي سوف يدهشك بمذاقه. اتضح أن الطبق لذيذ ولذيذ.
انه ضروري
- - 2 باذنجان كبير
- - 200 غرام لحم مفروم
- - 2 بصل
- - 200 غرام من أي فطر ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - جبن حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. نقطع كل باذنجان بالطول إلى قطعتين متساويتين. برفق ، باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة الجزء الداخلي من الباذنجان. يملح قليلا ويترك لامتصاص الملح.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، يقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح شفافاً. قطع الفطر المغسول إلى بلاستيك رقيق. أضف الفطر المفروم ولب الباذنجان الذي أزلته سابقًا إلى المقلاة.
الخطوه 3
يقلى الخليط قليلا على نار متوسطة. يقلب باستمرار أثناء القلي. يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط والملح والفلفل بجميع محتويات المقلاة. قلب الخليط كله مرة أخرى.
الخطوة 4
بحلول ذلك الوقت ، سيكون لدى الباذنجان وقت لتناول بعض الملح ، وشطف الحبوب المتبقية على السطح تحت الماء الجاري.
الخطوة الخامسة
ضعي الحشوة المحضرة في منتصف كل نصف باذنجان. نضع الباذنجان المحشي في الفرن ونتركه يخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 200-220 درجة. رشي الجبن المبشور فوق الباذنجان وضعيه في الفرن مرة أخرى لإذابة الجبن.
