تسير بطاطس زريزى بشكل جيد مع اللحم والفطر وتشبع بسرعة. لذلك ، فإن عشاق إعداد الطعام البسيط يشملون هذا الطبق في نظامهم الغذائي اليومي. تكمن راحة الوصفة في كمية صغيرة من المكونات المتاحة حتى للعائلات ذات الدخل المنخفض.
انه ضروري
- - البطاطس (4-6 قطع) ؛
- - الجزر (1 قطعة) ؛
- -مصباح؛
- -ملح؛
- -زيت نباتي؛
- - الفطر الطازج أو المجمد (الفطر ، العسل ، فطر المحار ، البورسيني ، الشانتيريل) ؛
- - لحم مفروم (60 جم) ؛
- -بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البطاطس الكبيرة ونقشرها ونقسمها إلى جزأين ، أحدهما يجب أن يبشر على جزء خشن والآخر على مبشرة جيدة. نخلط والملح ونتركه لبعض الوقت. ثم اعصر العصير الناتج من الخضار بأيدي نظيفة وقلّب مرة أخرى.
الخطوة 2
نقطع البصل جيدًا مع الجزر ، ونضع اللحم المفروم ، ثم نضيف البيض. امزج كل شيء واخلط اللحم المفروم الناتج بحركات نشطة.
الخطوه 3
نقطع الفطر إلى اللون البني في مقلاة. توضع جانبا في وعاء منفصل لتبرد. إذا كنت تستخدم شانتيريل ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحلو إلى الفطر. هذا سيجعل zrazy أكثر عطرة.
الخطوة 4
الشروع في تشكيل zraz. للقيام بذلك ، ضعي كتلة البطاطس في راحة يدك ، ثم ضعي اللحم المفروم والفطر في المنتصف بملعقة صغيرة. غطي الحشوة برفق بطبقة أخرى من البطاطس واضغطي بيديك. تأكد من أن الحشوة لا تتجاوز حواف الزارزي. تجنب جعل طبقة البطاطس سميكة جدًا ، حيث سيكون من الصعب عليك قلي اللحم تمامًا.
الخطوة الخامسة
ضعي مقلاة على لوح التسخين ، سخني الزيت واقليها أولاً على نار عالية ثم على نار خفيفة. تذكر أن تغطي المقلاة بغطاء حتى يتم تبخير الجزء الداخلي من الطبق جيدًا.
