فطيرة البطاطس Shepherd's Potato Pie هي طبق سهل التحضير ولذيذ في نفس الوقت. ترتفع البطاطس المهروسة في غطاء خصب فوق الفطر العطري. في هذه الحالة ، لا يلزم ملء النموذج إلى الأعلى ، وإلا سيهرب المهروس.
انه ضروري
- - فلفل؛
- - ملح؛
- - بصل - 200 جم ؛
- - فطر صغير - 400 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - حليب - 250 جم ؛
- - بطاطس - 800 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشروا البطاطس واسلقوها في ماء مملح حتى تنضج. ثم استنزف الماء. اصنع هريسًا بإضافة الحليب الساخن إلى البطاطس. دع الهريس يبرد حتى يبرد.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. إذا لم يكن الفطر صغيرًا جدًا ، فقم بتقطيعه إلى 4 قطع لكل منهما. ضع الفطر فوق البصل.
الخطوه 3
عندما يبدأ الفطر في العصر ، أضيفي ثلاث أوراق من الغار ، ارفع النار إلى درجة حرارة عالية واقليها مع التحريك المستمر حتى يتبخر السائل تمامًا. الفلفل والملح بخليط الفطر.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز عالية الجوانب بالزبدة الطرية. رتب الفطر والبصل بدون أوراق الغار. اخفقي البيض مع البوريه. إذا اتضح أنه سائل جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من النشا. يمكنك أن تأخذ الكريمة الحامضة أو الكريمة الثقيلة مع الحليب ، سيكون أفضل للكسرولة.
الخطوة الخامسة
ضع الهريس فوق الفطر. الفلفل ورشي الفلفل الحلو على الوجه. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون سطح الكيك ذهبيًا بنيًا ومتشققًا. أغلق الفرن واترك الكعكة هكذا لمدة 10 دقائق أخرى.
فطيرة البطاطس الخاصة بالراعي جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة ، مبردة قليلاً ، مع الحليب أو الجيلي أو كومبوت أو الشاي أو الكفير.
