يخنة الخضار مع الموزاريلا هي مقبلات ممتازة لأي طاولة احتفالية. مثل هذا الطبق يتطلب القليل من وقت التحضير والحد الأدنى من التكاليف.
انه ضروري
- - باذنجان متوسط 2 قطعة ؛
- - كوسة 1 قطعة ؛
- - فطر 700 جم ؛
- - بصل 1 قطعة ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - طماطم 3 قطع ؛
- - 3 ثوم أسنان.
- - جبن موزاريلا (كرات صغيرة) 100 جم ؛
- - زيت الزيتون؛
- - الخضر
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ونغطيها بالماء ونتركها حتى الغليان. تُرفع الرغوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ضع الفطر الجاهز في مصفاة.
الخطوة 2
قشر الفلفل. يقطع البصل. نقطع الباذنجان والكوسا والفلفل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الطماطم على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
سخني الزيت في مقلاة واحفظي البصل. يُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي الباذنجان والكوسا ، أضيفي الطماطم بعد 10 دقائق ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
يُضاف الفطر إلى الخضار ويُطهى لمدة 10 دقائق ويتبل بالملح والفلفل. يرش بالأعشاب والثوم المفروم ، يرفع عن النار بعد دقيقتين. أضيفي الموزاريلا واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة.
