شطائر نباتية لذيذة منخفضة الكربوهيدرات في البيستو.
انه ضروري
- 3 باذنجان
- 250 جرام موتزاريلا
- 3 طماطم
- لتحضير صلصة البيستو:
- 70 جم جرجير
- 20 جرام صنوبر
- 20 جرام جبن بارميزان
- 2 فص ثوم
- مرق الخضار
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطع ذيول وقطع شرائح بسمك حوالي 5-6 مم. يرش الملح ويوضع على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة لمدة 10 دقائق. ثم اشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع الموزاريلا إلى شرائح صغيرة رفيعة. طماطم بلدي مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 2
طبخ الصلصة. تقلى الصنوبر وتبريدها. ضعي الجرجير والصنوبر والثوم وجبنة البارميزان في الخلاط. نأتي إلى حالة متجانسة. أضيفي القليل من مرق الخضار وزيت الزيتون والبهارات واخلطيهم جيدًا.
الخطوه 3
نضع شرائح الباذنجان في طبق ، ثم جبنة الموزاريلا ، نسكب صلصة البيستو وتوضع شرائح الطماطم فوقها.
