من أجل صنع فطيرة من الجبن واليقطين ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. يتم تحضيرها بسهولة شديدة ، ولكن اتضح أنها لذيذة وشهية وصحية بشكل لا يصدق.
مكونات:
- 85 غرام من زيت البقر
- 2 بيض دجاج
- 1 رشة من الفانيلين
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- رشة من الزنجبيل
- 120 غرام من الجبن
- 250 مل من الكفير.
- 100 غرام من السكر المحبب وجوز الهند ؛
- 400 غرام من لب اليقطين.
- 220 جرام دقيق قمح.
تحضير:
- اغسل اليقطين جيدًا وأزل البذور والجلود. يجب تقطيع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة ووضعه في قدر. ثم يُسكب القليل من الماء في نفس الحاوية ويوضع اليقطين على الموقد.
- بعد أن يصبح اليقطين طريًا بدرجة كافية ، أخرج الوعاء من الموقد وصفي السائل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير اليقطين في الفرن. يجب خبزها بنفس الطريقة حتى تصبح طرية.
- لتحضير العجينة ، تحتاج إلى تكسير البيض في وعاء عميق بما فيه الكفاية وإضافة الفانيلين والسكر المحبب هناك. اخفقي المزيج الناتج قليلاً باستخدام شوكة عادية أو مخفقة.
- ثم توضع زبدة البقر المخففة في العجين وتُسكب رقائق جوز الهند وكذلك الزنجبيل. يُسكب الكفير في العجين في مجرى رفيع ، وبعد ذلك يتم خلط الكتلة تمامًا ، والأهم من ذلك ، بسرعة.
- ثم يُسكب flour جزء من الدقيق المنخول مسبقًا في العجينة. باستخدام الملعقة ، اخلطي المزيج برفق حتى لا تفقد العجينة رونقها.
- ضعي اليقطين الدافئ في الخلاط واهرسيه. يُسكب السكر (حسب الرغبة) في كتلة اليقطين ويتم وضع الجبن ، ويتم تمريره مسبقًا عبر مفرمة اللحم أو مسحه. امزج كل شيء.
- تحضير طبق للخبز ، لذلك يجب أن يكون مزيتًا جيدًا أو مغطى بورق الخبز. ثم تُسكب العجينة بعناية ، وتُغطى في الأعلى بكتلة من خثارة اليقطين في طبقة متساوية. يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى. اخلطي العجين مع القرع والجبن القريش ، ثم انقلي كل شيء إلى قالب.
- ثم يجب وضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا. سيكون جاهزًا في غضون 30 دقيقة تقريبًا. يمكنك استخدام عود ثقاب أو عود أسنان للتحقق مما إذا كان الاختبار جاهزًا.
