اللحم المشوي على الطريقة الروسية ، المطبوخ في الأواني ، سوف يجذب عشاق أطباق اللحوم. سوف يسعد الضيوف ويترك انطباعًا رائعًا ، لأن هذا الشواء لذيذ حقًا ومرضي!
انه ضروري
- لـ 4 قدور:
- - 650 جرام لحم بقري أو لحم بتلو
- - 1.5 كيلو بطاطس
- - الجدول الرابع. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 2 بصل
- - 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- - 1 كوب مرق لحم
- - 1 كوب كريمة حامضة
- - 200 جرام جبنة صلبة
- - ملح ، فلفل أسود مطحون ، ورق الغار - حسب الرغبة
- - بقدونس وشبت - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى قليلاً في الزيت النباتي. يُقطع البصل إلى حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع اللحم إلى أجزاء (يجب أن يكون حجم القطعة مناسبًا للفم) ، ويُقلى في الزيت المغلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
رتب اللحم في قدور. نضع البطاطس على الوجه ثم يقلى البصل. يتبل بالملح ، والفلفل ، وكسر أوراق الغار وتوزيعها بالتساوي على الأواني. صب في مرق. غطي الأواني وضعيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
الخطوه 3
افتح الأواني ، واسكب النبيذ الجاف ورش الجبن المبشور في الأعلى. أغلق واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدّم الطبق النهائي في أواني ، ويُسكب فوق القشدة الحامضة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
