سمك الهلبوت هو سمكة ذات مذاق فريد وخصائص غذائية. يُطهى في قدر ، وهو لذيذ بشكل خاص ويعتبر منتجًا غذائيًا بحق ، نظرًا لأن سمك الهلبوت أقل دهونًا وأقل تغذية عند طهيه بهذه الطريقة.
انه ضروري
- لوعاء واحد:
- - 4 قطع سمك الهلبوت
- - 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- - 0.5 كوب بقسماط أو فتات خبز
- - البقدونس الطازج
- - 2 فص ثوم
- - 200 جرام جبن بارميزان
- - 1 ليمون
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قم بتنظيف وغسل وتقليم سمك الهلبوت وتقليم الذيل والزعانف. مقطعة إلى أجزاء. نقطع البقدونس ناعما. سحق الثوم في عصارة الثوم أو ابشره بمبشرة جيدة. ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة. قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
دهن قاع الإناء بالزيت النباتي. يُلف السمك بالملح ويُلف في فتات الخبز ويُوضع في قدر.
الخطوه 3
يُمزج البقدونس المفروم في وعاء مع الثوم المسحوق وجبن البارميزان المبشور ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُرش بالسمك. أضف الماء بحيث يغطي السمك تمامًا.
الخطوة 4
يُغلق القدر بغطاء ويوضع في الفرن. مسخن إلى 230 درجة. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم أخرجيها ولفيها بمنشفة.
الخطوة الخامسة
يجب تقديم السمك دافئًا ، على الرغم من أنه يمكن أكل سمك الهلبوت باردًا. ضعي شرائح رقيقة من الليمون ، وبعض أوراق البقدونس على طبق مع السمك. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف.
