في بعض الأحيان تريد طهي الفطر المخلل بسرعة ، ولكن في جميع الوصفات تقريبًا ، تحتاج إلى الانتظار لمدة 12 ساعة على الأقل. هذه الوصفة هي اكتشاف حقيقي لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الانتظار على الإطلاق. يمكنك استخدامه لطهي فطر البطيخ اللذيذ المخلل في نصف ساعة فقط.
انه ضروري
- - 500 غرام من الفطر الطازج ؛
- - بصلة واحدة
- - 150 مل من زيت عباد الشمس ؛
- - 50 مل خل 9٪ ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 3 أوراق غار.
- - 8 حبات البهارات والفلفل الأسود لكل منهما ؛
- - 1 ش. ملعقة من السكر والملح.
تعليمات
الخطوة 1
شطف الفطر الطازج ، قشر ، دع الماء يستنزف منها. يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقشر الثوم أيضًا ويُقطّع إلى شرائح.
الخطوة 2
سخني مقلاة فارغة ونظيفة ، وضعي عليها فطرًا كاملاً. ليس من الضروري تشحيم المقلاة بالزيت - سيعطي الفطر العصير أثناء عملية القلي. اقلي الفطر لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، يُمزج الزيت النباتي مع الخل والملح والسكر والفلفل وورق الغار. يُسكب التتبيلة المعطرة في الفطر ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، حرك الفطر عدة مرات.
الخطوة 4
انقل الفطر إلى وعاء مناسب مع التتبيلة ، وأضف البصل المفروم والثوم ، وحركه ، واتركه ليبرد تمامًا. في غضون 15 دقيقة ، سيتم أيضًا تتبيل البصل والثوم ، مما يكتسب طعمًا لا يصدق. يمكن تقديم مثل هذه الفطر المخلل كمقبلات للأطباق الجانبية المختلفة.
