يتكون الحساء الصيني من كرات اللحم السمكية ، والتي تحتاج إلى تناول شرائح اللحم منزوعة النوى من أجلها. تُضاف أيضًا معكرونة الفاصوليا الزجاجية إلى الحساء. يقدم الحساء الجاهز مع البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 450 جم فيليه سمك ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق الأرز
- - ملح ، فلفل أسود.
- للحساء:
- - 1.5 لتر من مرق الدجاج أو السمك ؛
- - 90 غرامًا من نودلز فول مونج ؛
- - 6 أوراق خردل طازجة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
- للتقديم:
- - 2 بصل أخضر
- - 1 فلفل أحمر حار.
- - الكزبرة الطازجة.
تعليمات
الخطوة 1
انقع المعكرونة الزجاجية في ماء ساخن واتركها حتى تنعم. بينما يمكنك أن تفعل منتجات أخرى.
الخطوة 2
تُطحن شرائح السمك في معالج المطبخ أو تُفرم. أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء والفلفل والملح حسب الرغبة ، واعجن اللحم المفروم من الفيليه. يُضاف إليها دقيق الأرز ، ويُحرّك جيداً ، ويُشكّل في شكل كرات صغيرة لسهولة الأكل.
الخطوه 3
خذ أي مرق - دجاج أو سمك ، مرق الخضار مناسب أيضًا. يُغلى المزيج في قدر ، ويُضاف صلصة الصويا حسب الرغبة. توضع كرات السمك في المرق المغلي ، وتُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف أوراق الخردل المقطعة ويُطهى حساء السمك الصيني لبضع دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 4
قسمي المعكرونة الطرية إلى 6 أوعية للتقديم. أخرجي كرات السمك من المقلاة وضعيها فوق النودلز. صب في مرق.
الخطوة الخامسة
نرش حساء كرات اللحم الصيني المجهز بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة. ضع اندفاعة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، في كل طبق. قدمي الحساء ساخنًا.
