في المجر يسمى حساء السمك هذا Halasle. إنها تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين المجريين ولكن أيضًا بين الناس في جميع أنحاء العالم. حساء السمك المجري لذيذ جدا ورائع ولذيذ ، والأسماك معتدلة الذوق ، خاصة عندما تقترن بالطماطم.
انه ضروري
- - 1 لتر من مرق السمك
- - 500 جرام سمك مسحب
- - 2 بصل
- - عدد 2 فلفل حلو
- - 10 طماطم كرزية
- - باقة صغيرة من البصل الأخضر
- - ملح
- - فلفل
- - حب الهال
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك جيدًا واتركه حتى يجف على منشفة ورقية. إذا تم تجميدها ، قم بإزالتها. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، ونضعها في طبق عميق ، ونضيف الملح والفلفل والهيل ، ونغطيها بورق تغليف أو طبق مسطح ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى تتبيل.
الخطوة 2
اشطف الفليفلة ، وجففها ، وقطّعها إلى نصفين ، وأزل البذور ، ثم قطّعها إلى شرائح.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع بالعرض من الأعلى. نضع المرق على النار ونغلي ونضع الفلفل والبصل ونطهو حتى ينضج البصل. بمجرد أن ينضج البصل ، أخرجه من القدر.
الخطوة 4
الآن الأمر صغير ، يبقى لطهي الحساء. أرسل السمك المفروم أو الطماطم الكاملة إلى قدر ، والملح والفلفل في الحساء. اطهيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
حساء السمك المجري جاهز. صبها في أطباق ، قدمها على الطاولة.
