شاي أولونغ هو شاي صيني نصف مخمر. يمكن أن تتراوح درجة التخمير بين 40 و 60٪. إنه مصنوع حصريًا من أوراق الشاي الكبيرة للبالغين. شاي أولونغ النهائي عبارة عن كتلة ملتوية بإحكام ، والتي تتحول إلى أوراق كاملة عند تخميرها.
يحتوي شاي أولونغ الصيني على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحييد الجذور الحرة. بمعنى آخر ، يساعد هذا المشروب في إبطاء عملية الشيخوخة في جسم الإنسان.
شرب الشاي يساعد على تطهير الأوعية الدموية من ترسبات الكوليسترول "الضار". هذا نوع من الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين. لذلك ، ينصح بالشرب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي أولونج على مادة البوليفينول الضارة بالخلايا السرطانية. إنهم قادرون ليس فقط على وقف تكاثرهم ، ولكن أيضًا تدميره تمامًا. مركبات الفلافونويد لها تأثير إيجابي على حالة الجلد. نتيجة لتقشير الظهارة القديمة ، تتشكل الخلايا الفتية. هذه العملية مصحوبة بانخفاض في عدد التجاعيد ، ويصبح الجلد مرنًا.
فيما يتعلق بتحسين حالة الأوعية الدموية ، يتم تنشيط نشاط الدماغ.
يساعد مجمع الفيتامينات على تقوية جدران الأوعية الدموية ، وهو منع تطور التهاب الوريد الخثاري. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الشاي الصيني الاسود عملية الهضم ، ويسرع نشاط أعضاء الجهاز الهضمي.
يستخدم الشاي الصيني أيضًا كمضاد للاكتئاب.
يزيد المنغنيز الموجود في الشاي الصيني من دفاعات الجسم ومقاومته لتأثيرات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يعمل المشروب على تطبيع نشاط جهاز الغدد الصماء ، لذلك فهو مفيد للوقاية من مرض السكري.
الشاي الصيني الاسود لا يحتوي على سعرات حرارية. استقباله يحفز الشهية. يتم تفسير هذه الحقيقة من خلال نشاط التطهير للشراب. إذا لم تستسلم للشعور بالجوع ، فسيكون تأثير شرب الشاي بانتظام ملحوظًا. البوليفينول المذكور أعلاه مسؤول عن تكسير وإزالة الدهون من الجسم.
يساعد الاستهلاك المنتظم لمشروب أولونغ على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. يشار إلى الشاي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية.
يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الكافيين في شاي أولونغ الأرق ، لذا فإن شربه قبل النوم أمر غير مرغوب فيه. قد تكون موانع الاستعمال هي التعصب الفردي للمكونات الفردية للشراب. لا ينصح بهذا الشاي للنساء الحوامل والمرضعات. هذا بسبب المحتوى الزائد من العين فيه. يجب رفض الشراب وأثناء تفاقم قرحة المعدة والتهاب المعدة.
يوصى بتخمير الشاي قليل التخمير بالماء ، حيث لا تتجاوز درجة حرارته 80 درجة مئوية. من ناحية أخرى ، تتضمن أولونغ مخمرة بشكل ضعيف استخدام الماء المغلي تقريبًا (حوالي 95 درجة مئوية).
يجب أن تحتوي الغلاية التي يبلغ حجمها 200 مل على ملعقتين كبيرتين. أولونغ. يُسكب الشاي في وعاء مبشور ويملأ 2/3 بالماء ، ويتم تصريفه على الفور. يستخدم هذا التسريب لشطف الغلاية. مقدمة أولية لنكهة أولونج هي الشراب الثاني. يظهر الطعم الحقيقي فقط مع 3-4 تخمير.
