الباذنجان من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين. يكمن سبب شعبيتها في مذاقها الممتاز وفائدتها.
انه ضروري
- لمدة 10 لفات:
- - الباذنجان - 2 قطعة ؛
- - لحم الخنزير - 150 غرام ؛
- - طماطم - 300 غرام ؛
- - جزر - 150 غرام ؛
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الباذنجان بالطول إلى أطباق بسمك 3-5 مم ، ملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، افرم الطماطم جيدًا وابشر الجزر جيدًا. تقلى الخضار في الزيت النباتي ، ثم تبرد.
الخطوه 3
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
الخطوة 4
اقلي الباذنجان على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننشرها على منشفة ورقية ونضعها لإزالة الدهون الزائدة (يمتص الباذنجان الزيت بقوة أثناء القلي).
الخطوة الخامسة
ننشر حشوة الخضار على الباذنجان ، في الأعلى - لحم الخنزير. نتحول إلى لفة.
الخطوة 6
قبل تقديم الطبق ، رشي الأعشاب والثوم المفروم ناعماً.
