لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة لعمل لفائف السمك ، يتم تقديم جميع المكونات بشكل منفصل ، مع الحفاظ على أقصى مذاق. وجبة غذائية سهلة وصحية.
انه ضروري
- - 525 جم من الماكريل ؛
- - 165 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 3 أغصان من إكليل الجبل.
- - ملح فلفل؛
- - 55 مل من عصير الليمون.
- - 25 مل صلصة المحار.
- - 110 جرام من الأعشاب (البقدونس والكزبرة والشبت والريحان والنعناع) ؛
- - 115 مل من الزيت النباتي ؛
- - 85 جم جبن بارميزان ؛
- - 25 غرام ثوم
- - 195 جم باذنجان ؛
- - 115 جرام طماطم كرزية.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطعه إلى حلقات ، لكن دون تقطيعه حتى النهاية حتى تحصل على شيء مثل الأكورديون. ثم افركيهم بالملح والفلفل واتركيه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
ضع قطعة ثوم رفيعة وقطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد في كل قطعة. بعد ذلك ، اربطي القطع على الباذنجان بأسياخ خشبية.
الخطوه 3
اصنعي قارباً من ورق القصدير ، وضعي فيه الباذنجان ، واسكبي عليه بالزيت النباتي وضعيه على صينية خبز. تخبز في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
قم بإذابة الثلج من الماكريل ، قم بإزالة الرأس والأحشاء ، واشطفها واقطعها إلى نصفين على طول الحافة. ثم يُفرك السمك بالملح والفلفل ويُسكب القليل من صلصة المحار ويُرش بإكليل الجبل.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، رشي كل قطعة محضرة من الماكريل بعصير الليمون ، وضعي فوقها قطعة من لحم الخنزير المقدد ولفيها.
الخطوة 6
يُغطى كل لفة بزيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل. لكل لفة ، اصنع مظروفًا من ورق الألومنيوم وضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة حتى تنضج لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7
شطف الخضر وقطع. يُقلب مع الجبن المبشور ويُضاف الزيت النباتي والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل ، ثم يُطحن جيدًا باستخدام الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 8
ضعي لفائف السمك الجاهزة على طبق مع الباذنجان المخبوز والطماطم الكرزية ، وقدمي الصلصة الخضراء بشكل منفصل.
