حشو البصل وعجين الخميرة يكاد يكون مترادفًا. ولا يوجد أي متاعب عمليًا مع هذا الطبق ، نظرًا لأن العجين سميك ، فلا داعي لفرده وتشكيله ، فسيحدث كل شيء من تلقاء نفسه.
انه ضروري
- - دقيق - 3 أكواب
- - دقيق الشوفان - 1/2 كوب
- - ماء - 500-600 مل
- - خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة.
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- - زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
- حشوة:
- - بصل - 2-4 قطع.
- - ملح ، بهارات - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يذاب السكر والملح والخميرة في الماء الدافئ ويقلب جيدا. غطي الوعاء بالخليط بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الخليط رغوة.
الخطوة 2
يُطحن دقيق الشوفان ليس ناعماً في مطحنة القهوة ، ثم يُمزج مع الدقيق. تتطلب فطيرة البصل الخالية من الدهون دقيق القمح للأغراض العامة.
الخطوه 3
أدخل الخليط الجاف تدريجيًا في الخليط السائل. يمكنك الآن صب الزيت النباتي وتقليب الكتلة جيدًا. سوف تحصل على عجينة سميكة لزجة ، يكون الاتساق هو نفسه بالنسبة للفطائر.
الخطوة 4
نسكب ثلث العجين في طبق دائري بقطر 26 سم. تُوزّع حشوة البصل بالتساوي ، ثم تُسكب فوق باقي العجينة.
الخطوة الخامسة
نضع القالب مع العجينة في فرن ساخن. اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة. يمكن دهن سطح الفطيرة المجفف قبل 5-10 دقائق من نهاية الوقت المحدد بأوراق الشاي القوية أو شراب السكر أو الزيت النباتي. أو ، في نهاية وقت الخبز ، إذا كانت هناك وظيفة فرن كهذه ، ضعيها على الطبقة العليا من الفرن وشغلي وضع الشواء بحيث يصبح الجزء العلوي من الكعكة بنيًا جيدًا.
يجب تبريد فطيرة البصل قليل الدهن قبل التقديم. هذه الكعكة جيدة على حد سواء الساخنة والباردة.
الخطوة 6
لتحضير الحشوة ، يُطحن البصل الأبيض النيء المفروم بالريش والملح وأي توابل حسب الرغبة. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يترك عصير البصل.
