حساء الفاصوليا في هذه الوصفة سوف يرضي جميع أفراد الأسرة. الرائحة مشرقة جدًا ، والطعم لاذع قليلاً. يعطي الفول سمك الحساء والشبع. أفضل طريقة لصنع هذا الحساء هو الطماطم المخبوزة في مرق الدجاج. سيكون مرق الخضار فارغًا جدًا ، وسيكون مرق اللحم البقري خشنًا جدًا.
انه ضروري
- - بابريكا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - فلفل؛
- - ملح؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ؛
- - مرق - 800 مل ؛
- - المصابيح - 350 جم ؛
- - فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 400 جم
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفليفلة الحلوة والطماطم على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم مسبقًا. تُخبز على نار عالية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود. عندما تنضج القشرة ، اقلب الفلفل إلى الجانب الآخر. اقلبها بهذه الطريقة حوالي 5 مرات ، حتى يصبح الجلد أسود من جميع الجوانب.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات ويترك على نار خفيفة في الزيت النباتي. أشعل النار على درجة متوسطة ، يجب أن يكون للبصل رائحة لطيفة وتغير طفيف في اللون.
الخطوه 3
أخرج صينية الخبز من الفرن ، وقم بتغطية الخضار بوعاء لتليين القشرة. بعد ذلك ، قم بإزالة القشر من الفاكهة. استخرج البذور من الفلفل. نقطع نصف حبة فلفل إلى مكعبات ونتركها جانباً حتى تقدم.
الخطوة 4
ضعي النصف المتبقي من الفلفل والطماطم في الخلاط. صفي العصير المتراكم على صينية الخبز هناك. أضف الفاصوليا والبصل المغسول. صب في مرق مقدار 400 غرام.
الخطوة الخامسة
خفقت حتى تصبح ناعمة. يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا. إذا كان المرق مالحًا بالفعل ، فلا حاجة إلى الملح.
الخطوة 6
تغلب على الكتلة مرة ثانية ، تصب في قدر. أضف 400 جم المتبقية من المرق واترك الحساء حتى يغلي. عندما تتشكل الرغوة ، قم بإزالتها. اطبخ الحساء لمدة 7 دقائق على نار خفيفة. نضيف نصف الفلفل ، المقطعة في وقت سابق ، قبل نهاية الغليان. يمكنك أيضًا إضافة صلصة البيستو قبل التقديم إن وجدت.
