حساء هريس الفاصوليا سميك ومرضي. يتم تحضير حساء الفاصوليا لفترة قصيرة ولا يتطلب تكاليف نقدية كبيرة. هذا الحساء المهروس مثالي للعشاء اليومي وسيطعم جميع أفراد الأسرة. الفاصوليا غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد ، مما يجعل حساء الفول مفيدًا لصحتك.
انه ضروري
- - 260-270 غ من الفاصوليا البيضاء الكبيرة
- - 1 بصلة كبيرة
- - 50-65 جرام سمن
- - 10-15 جم طحين
- - بابريكا مطحون
- - ملح
- - كزبرة
- - الشبت
- - 250 غ مرق لحم بقري
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الفول بالماء البارد ويترك لمدة 6-7 ساعات ، ثم يغسل بالماء البارد. يُسكب 2 لتر من الماء فوق الفاصوليا ، ويُغلى ويُطهى مُغطى لمدة 45-50 دقيقة ، مع التحريك ببطء. نضع الفاصوليا في مصفاة ، تبرد ، نضع في الخلاط مع كوب واحد من المرق ونخفق في البطاطس المهروسة ، نسكبها في وعاء آخر.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ويقلى بالزيت لمدة 6-9 دقائق. تقلى اليخنة في مقلاة مع القليل من الزيت لمدة 7 دقائق. يُقلى الدقيق أيضًا في مقلاة ساخنة ، ثم يُضاف نصف كوب من المرق ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك ببطء بمخفقة وإزالة التكتلات.
الخطوه 3
ضعي الفاصوليا المهروسة في قدر ، أضيفي الملح ، أضيفي البصل المقلي ، الطحين المقلي مع المرق ، اليخنة ، واخلطيها جيدًا. يُضاف المرق المتبقي إلى قدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة. تقدم مع الفلفل الحلو والكزبرة والشبت.
