سلطة ممتازة من شأنها أن تروق للنباتيين ومحبي الأطباق غير العادية.
انه ضروري
500 جرام كوسة ، 200 جرام خس ، 1 بيضة ، بضع أغصان نعناع ، 1/2 كوب زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، 75 جرام فتات خبز ، ملح وفلفل - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكوسة وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. استنزاف السائل الناتج.
الخطوة 2
يُضاف فتات الخبز والنعناع المفروم والبيض إلى الكوسة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
الخطوه 3
تُلف كرات صغيرة من مزيج الكوسة وتُقلى في زيت الزيتون الساخن (2-3 دقائق).
الخطوة 4
يُمزج الخل البلسمي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
تُمزق أوراق الخس ناعماً وتوضع في وعاء السلطة. ضعي عليها الصلصة ووزعي كرات الكوسة. قدميها فورًا وهي ساخنة.
