في السنوات الأخيرة ، أصبح النظام النباتي أكثر شيوعًا بين الشباب وكبار السن. يختار بعض الناس الأطعمة النباتية من أجل إنقاص الوزن والحصول على صورة أحلامهم. آخرون يرفضون اللحوم لأسباب شخصية. وبينما يتباهى العديد من النباتيين بالعافية الممتازة والصحة الرائعة ، فإن هذا النظام الغذائي ليس للجميع.
من ناحية أخرى ، للفاكهة والخضروات تأثير مفيد على الأمعاء. أنها تحفز التمعج وتطبيع البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مبيدات نباتية تقضي على البكتيريا الضارة. نادرًا ما يعاني هؤلاء الأشخاص من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم وحصى المرارة وحصوات الكلى.
لكن من ناحية أخرى ، يحتاج جسم الإنسان إلى البروتينات بطريقة أو بأخرى. خلال العصر الجليدي ، عندما كان هناك القليل من الطعام النباتي ، لم ينقذ أسلافنا إلا بالصيد. الآن لا يمكن لجسمنا الاستغناء عن البروتينات والأحماض الأمينية النادرة ، ولا يمكن الحصول عليها إلا من منتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي اللحوم على العديد من المعادن النزرة ، بما في ذلك الحديد. بالطبع ، يوجد أيضًا في ثمار النباتات ، لكن جهازنا الهضمي لا يعرف كيفية استيعابها من الأطعمة النباتية. وأخيرًا ، إذا كنت معتادًا على الأكل بكثرة ، فلا يجب أن تأكل نفس الكمية من الفاكهة والخضروات. تسبب الألياف غير القابلة للهضم الكثير من الضغط على الجهاز الهضمي.
حتى لا تفسد صحتك ، من الأفضل أن تلتزم بنظام غذائي مختلط ولا تنتقل بأي حال من الأحوال إلى نظام غذائي نيء. يمكن للنباتيين الحصول على البروتينات المفقودة من الفطر والبقوليات والمكسرات. ويمكن تعويض نقص الحديد بالحنطة السوداء والمأكولات البحرية والجبن والبيض. في بعض الأحيان يمكنك أن تأكل الدواجن. جنبا إلى جنب مع الأسماك ، سوف يزود الجسم بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
النظام النباتي المعتدل مفيد لمعظم البالغين. هذه الحميات جيدة لمرضى زيادة الوزن والتمثيل الغذائي. لكنك تحتاج إلى التحول تدريجياً إلى تناول الخضار والفواكه. يحظر على أولئك الذين يقومون بأعمال بدنية شاقة (على سبيل المثال ، الرياضيون أو عمال البناء) التخلي عن اللحوم. كما يمنع اتباع نظام غذائي نباتي في الأطفال والمراهقات اللائي بدأن فتراتهن ، والنساء الحوامل والأمهات المرضعات ، والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، وانخفاض ضغط الدم ، والتهاب المعدة ، وأمراض البنكرياس والغدة الدرقية.
