- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
هذا الطبق ذو الرائحة اللذيذة والمذهل سوف يرضي بالتأكيد جميع أفراد أسرتك. الطبخ بسيط وسريع. هذا البرش ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق ، لأنه يحتوي على نبات القراص الأخضر والحميض.
مكونات:
- اللحوم بالعظام (أضلاع لحم الخنزير مثالية) ؛
- 0.5 كجم من البطاطس
- 0.5 كجم من البنجر
- حميض؛
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- 300 غرام من الطماطم الناضجة
- زيت عباد الشمس؛
- ملح ، فلفل أسود
- 3 بيضات؛
- نبات القراص والشبت والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي شطف اللحم وسكب الماء عليه وإشعال النار فيه. لكي تنضج تمامًا ، من الضروري تركها تغلي لمدة 90-120 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المخصص ، يجب إخراج اللحم من المقلاة وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم يمكن غمسها مرة أخرى في المرق.
- أثناء طهي اللحم ، يجب غسل الخضار وتقشيرها. بعد ذلك ، يجب تقطيع الجزر والبنجر إلى مكعبات صغيرة ، ودرنات البطاطس - إلى مكعبات. يجب أن يغمس البنجر في المرقة أولاً ، حتى يكون لديه وقت للطهي.
- ثم نضيف مكعبات البطاطس والطماطم المبشورة إلى المقلاة ، وكذلك الملح. يجب أن يغلي المرق لمدة ثلث ساعة أخرى.
- في هذه الأثناء ، تحتاج إلى قلي الجزر والفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح صغيرة في مقلاة مسخنة مسبقًا مع إضافة الزيت. ضعي محتويات المقلاة في قدر وأضيفي إليها حميضًا.
- يجب تقشير البيض المسلوق جيداً وتقطيعه إلى قطع كبيرة. ثم يجب شطف الخضر وتقطيعها بسكين حاد. يُضاف الخضر والبيض إلى البرش في نهاية الطهي. بعد إضافتها إلى باقي المنتجات ، يجب إخراج القدر من الحرارة وسكب القليل من الفلفل فيه.
- يجب غرس الطبق النهائي.
قبل التقديم ، يمكنك صب القليل من الخضار في كل طبق وإضافة ملعقة من القشدة الحامضة.
