يحتوي نبات القراص على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. لذلك ، في الصيف ، حان الوقت لإعداد سلطات لذيذة بأوراق نبات القراص الصغيرة.
سلطة لحم البقر و نبات القراص
مكونات:
- 400 غرام من لحم البقر المسلوق
- 2 بطاطس مسلوقة
- 2 بيضة مسلوقة
- 300 غرام من أوراق نبات القراص.
- 1/2 كوب بازلاء معلبة
- 1/2 بصلة
- خضار الشبت والبقدونس.
- كريمة حامضة للتتبيل.
تحضير:
1. قطع اللحم المسلوق والبيض والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل ناعما ويضاف إلى السلطة. صب البازلاء هناك.
3. اغسل أوراق نبات القراص جيدًا ، وضعها في الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق. تُرفع الأوراق عن النار وتُبرد وتُقطّع إلى قطع رفيعة في السلطة.
4. أضيفي السلطة بالأعشاب المفرومة والملح وتبليها بالقشدة الحامضة واخلطيها.
سلطة نبات القراص مع الفجل والخيار
مكونات:
- 200 غرام من أوراق نبات القراص الصغيرة ؛
- 2 خيار صغير
- حفنة من الفجل الطازج ؛
- الخضر: البصل والبقدونس والشبت.
- ملح؛
- أي راست. زبدة.
تحضير:
1. اغسل الخضار والأعشاب في ماء بارد.
2. قطع الفجل والخيار والقراص ، وقطع الأعشاب الطازجة.
3. اخلطي المكونات المحضرة والملح وأضيفي الزيت النباتي حسب الرغبة.
سلطة نبات القراص بالتفاح والعسل
مكونات:
- حفنة من أوراق نبات القراص.
- 2-3 تفاح أخضر ؛
- 10 حبات بندق
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة من العسل الطازج.
- زيت نباتي.
تحضير:
1. اغسل التفاح وابشر بخشونة. أضف أوراق نبات القراص المفرومة.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والعسل وعصير الليمون. تبّل السلطة. يُسكب البندق المسحوق على الوجه. تزيين بأوراق النعناع.
