تحتوي الكوسة على أملاح البوتاسيوم والصوديوم والفيتامينات والمعادن والبكتين. يعزز حركة الأمعاء بشكل أفضل. لذلك ، من الضروري أن تدرج في نظامك الغذائي أطباق من الكوسة. الكوسا المحشو هو طبق لذيذ يناسب كل من طاولة الأعياد ووجبة الغداء أو العشاء اليومية.
انه ضروري
- - كوسة؛
- - لحم مفروم
- - بصلة؛
- - جزرة؛
- - أرز؛
- - توابل
- - بيضة؛
- - أوراق الخس.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد الكوسة. من الأفضل اختيار كوسة صغيرة لا تحتاج إلى تقشيرها. يجب غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة مطبخ نظيفة. تقطع الكوسة بالطول إلى نصفين متطابقين بحيث تشبه القوارب أو تتقاطع للحصول على حلقات بسمك 5-6 سم ثم أزل البذور بملعقة صغيرة. اغمس الكوسة المحضرة في الماء المغلي المملح لبضع دقائق وضعها في مصفاة.
الخطوة 2
نأخذ اللحم المفروم الجاهز (لحم الخنزير ولحم البقر بكميات متساوية) ونضيف إليه الملح والبهارات والبيض. نحن نمزج كل شيء. نقطع البصل ناعما. اطحني الجزر. تُضاف قطعة من الزبدة إلى مقلاة مُسخّنة ويُقلى البصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
صب الماء في قدر صغير ، أضف القليل من الملح. اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه ثم ضعيه في مصفاة. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل المقلي والجزر.
الخطوة 4
املئي الكوسة باللحم المفروم ، ضعيها في طبق ضحل أو على صفيحة خبز ، ودهني السطح قليلاً بزيت دوار الشمس. نخبز في الفرن حتى تنضج. قدمي الكوسا المحشي على الخس الأخضر وزينيه بالشبت.
