نلفت انتباهكم إلى وصفة الخريف المشرقة للكوسة المحشوة بكتلة السمك والفطر المسلوق. لاحظ أن هذا الطبق المتواضع ، ولكنه لذيذ جدًا ، قادر على تنويع أي غداء أو عشاء عائلي.
انه ضروري
- • 300 غرام من فيليه السلمون الصديق (مع الجلد) ؛
- • 50 غرام شحم الخنزير.
- • 50 غ من عسل الفطر المسلوق.
- • 1 كوسة.
- • ½ بصل.
- • فتات الخبز.
- • ½ ملعقة صغيرة من تاباسكو.
- • 1 فص ثوم.
- • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُجفف بمناشف المطبخ الورقية.
الخطوة 2
تحتوي قائمة المكونات على سمك السلمون الصديق ، ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك تناول أي سمكة على الإطلاق لتحضير اللحم المفروم ، مع مراعاة تفضيلات ذوق الأسرة. تنظيف الأسماك من الداخل والخارج. اشطف شرائح السمك الجاهزة وجففها واقطعها بمفرمة لحم مع لحم مقدد ونصف بصلة وثوم.
الخطوه 3
يتبل السمك المفروم المطبوخ بصلصة الصويا والتاباسكو ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
يُسلق عيش الغراب حتى يصبح طريًا ، ويُفرم جيدًا بسكين ويوضع في اللحم المفروم. أضف فتات الخبز هناك. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الخامسة
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى حلقات بسمك 1 سم ، اقطعي الجزء الداخلي من كل حلقة بأي طبق مناسب ، مع ترك 1 سم من اللب من الحافة.
الخطوة 6
صب الزيت في مقلاة وسخنه. ضع كل الحلقات على لوح تقطيع وحشوها بكتلة سمكية باستخدام ملعقة صغيرة. ثم انقليها برفق إلى مقلاة بالزيت الساخن واقليها على نار عالية لمدة 3 دقائق ، أولاً على جانب واحد (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) ، ثم اقلبها واقليها بنفس الطريقة على الجانب الآخر.
الخطوة 7
عندما تقلى الكوسة ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء ، وأطفئي محتوياتها لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 8
ضعي الكوسة الجاهزة على طبق ، وزينيها بالفطر المسلوق وأي أعشاب ، قدميها مع طبقك الجانبي المفضل ودائماً ساخنة.
