عش السنونو - هذا هو اسم "المنتج شبه النهائي" من أصل طبيعي ، والذي يستخدم لإعداد أطباق متنوعة. يتكون هذا المنتج من مكونات الأسماك والخضروات ويحتوي على العديد من العناصر النزرة.
انه ضروري
-
- الوصفة الأولى:
- حساء الدجاج؛
- عش السنونو المجفف - 10 جم ؛
- غلوامات الصوديوم - 10 جم ،
- فودكا الأرز - 10 جم ؛
- زنجبيل - 10 جم ؛
- ملح - 1 جم
- وصفة 2:
- عش السنونو المجفف 4 جم ؛
- فيليه دجاج - 100 جم ؛
- فودكا أرز 10 جم ؛
- بياض البيض - 1 ، 2 قطعة ؛
- غلوامات الصوديوم 10 جم ؛
- ملح 1 جم
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي عش السنونو على البروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد واليود. يُعتقد أن الأطباق التي تحتوي على هذا المنتج شبه النهائي قادرة على تجديد شباب الجسم.
الخطوة 2
قبل الطهي ، تتم معالجة المنتج شبه النهائي - تتم إزالة الحصى والريش والشوائب الأخرى. صب أعشاش السنونو المجففة بأكسيد الباريوم - سيتبع ذلك تفاعل قلوي. ثم يحتاجون إلى الشطف وتغيير الماء بشكل دوري. اشطفه بالماء البارد والدافئ.
الخطوه 3
ثم يجب سكب المنتج بالماء المغلي وحفظه في الماء لمدة خمس ساعات ، وتغيير الماء. خلال هذا الوقت ، ستزيد قطع المنتج شبه النهائي بمقدار 8-12 مرة.
الخطوة 4
يجب أن يكون عش السنونو المتورم مبيضًا مائلًا إلى الأصفر أو الرمادي أو الرمادي المحمر اللون ، بحيث يشبه شكل نصف الكرة الأرضية. يمكن تطبيقه بعدة طرق.
الخطوة الخامسة
اصنع مرق دجاج عادي. تبليها بفودكا الأرز والزنجبيل. تصب في وعاء عميق أو وعاء. قدمي عش السنونو المنتهي بشكل منفصل ، وافرد القطع على طبق صغير.
الخطوة 6
تحضير الدجاج المفروم. خذ الفيليه وقم بتمريره عبر مفرمة اللحم برف سلكي رفيع. يُضاف بياض البيض وغلوامات الصوديوم إلى اللحم المفروم ويُخلط كل شيء جيدًا. اعصري عش السنونو المحضر من الماء وأضيفيه إلى الدجاج المفروم.
الخطوة 7
حرك الخليط جيدًا. يُسكب مرق الدجاج المُجهز في مقلاة ويُغلى المزيج. ثم اغمس كرات اللحم المفروم فيها واتركها تغلي مرة أخرى.
الخطوة 8
تخلص من الرغوة أثناء الغليان ، ثم اسكب المرق في وعاء أو وعاء شوربة عميق. يجب أن يكون المرق مع كرات اللحم من عش السنونو شفافًا وكرات اللحم بيضاء.
