يعرف الكثير من الناس المذاق الفريد لخبز الزنجبيل من تولا منذ الطفولة. حلو وحار ، مغطى بمربى كثيف ومثلج. يمكنك ترجمة هذه التحفة الفنية في صناعة الحلويات إلى كعكة عطرة. الفطيرة مناسبة لأولئك الذين يصومون أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا.
انه ضروري
- - ماء (عالي الكربنة) - 150 مل
- - زيت نباتي - 50 مل
- - سكر - 50 جم
- - عسل - 6 ملاعق كبيرة
- - البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة
- - قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- - الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- - دقيق القمح - 200 جم
- - مربى المشمش - 4 ملاعق كبيرة
- - ليمون - 1 قطعة.
- - سكر بودرة - 150 جم
- - سكر محروق - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات التالية في وعاء عميق: العسل والسكر والزيت النباتي. من الأفضل تناول العسل من الأصناف الداكنة ، والتي تستفيد منها رائحة ولون الكعكة. الزيت النباتي مناسب لزيت عباد الشمس غير المكرر. إذا تبلور العسل ، فيجب تسخين الخليط قليلاً في حمام مائي. أضف الماء الفوار ونصف الدقيق الكلي. ثم يجب خلط هذا الخليط جيدًا.
الخطوة 2
نضيف النصف المتبقي من الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والبهارات والسكر المحترق لإضافة اللون. حرك العجينة السميكة حتى تصبح ناعمة.
سخني الفرن إلى 180 درجة. يُدهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم تُسكب العجينة وتوضع صينية الخبز في فرن ساخن.
الخطوه 3
اخبز لمدة 15 - 20 دقيقة ، مع التحقق من جاهزية الفطيرة بمباراة. أخرجي الكيك الساخن من القالب واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد الكيك قليلًا. قطّعي الكيك إلى قطعتين ، ودهنوا الجزء السفلي بمربى المشمش ، ثم غطوا الجزء العلوي. اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون لعمل كتلة بيضاء ناعمة ولزجة قليلاً. دهن سطح وجوانب الكيك بهذه الكريمة.
