أرنب مشوي مع إكليل الجبل

جدول المحتويات:

أرنب مشوي مع إكليل الجبل
أرنب مشوي مع إكليل الجبل

فيديو: أرنب مشوي مع إكليل الجبل

فيديو: أرنب مشوي مع إكليل الجبل
فيديو: طريقة شوي أرنب على الفحم مع النقع 2024, مارس
Anonim

شواء الأرانب شائع في جميع مناطق إيطاليا. يحتوي هذا الطبق على العديد من الاختلافات ، حيث يتم استخدام الزيتون والتوابل والنبيذ الأبيض لصنع أرنب مشوي بإكليل الجبل. الأرنب طري ، وإكليل الجبل يجعل النكهة أكثر كثافة.

أرنب مشوي مع إكليل الجبل
أرنب مشوي مع إكليل الجبل

انه ضروري

  • - 1 أرنب
  • - 2 أقواس
  • - 5 أغصان من إكليل الجبل.
  • - 4 أوراق حكيم ؛
  • - ورقة غار واحدة ؛
  • - الكمون حسب الرغبة
  • - 100 غرام زيتون
  • - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • - 500 مليلتر من الحليب
  • - 200 مليلتر من النبيذ الأبيض ؛
  • - 2 فص ثوم.

تعليمات

الخطوة 1

قطّع الأرنب إلى قطع صغيرة ، ضعه في وعاء عميق وغطيه بالحليب المخفف مسبقًا بالماء.

الخطوة 2

يُضاف البصل المفروم بشكل خشن وإكليل الجبل والتوابل وورق الغار إلى اللحم. اترك التتبيلة طوال الليل.

الخطوه 3

صفي السائل واتركيه يجف بمنشفة ورقية.

الخطوة 4

أحضر قدرًا أو قدرًا يمكنك وضعه في الفرن. سخني زيت الزيتون ، واقلي الأرنب من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة الخامسة

يُضاف إكليل الجبل والبصل المفروم والملح والمريمية والثوم والتوابل والزيتون والفلفل. يُطهى على نار خفيفة ، يُضاف النبيذ ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6

يغطى بورق أو غطاء ويوضع في فرن مسخن مسبقاً حتى 180 درجة. طهي لمدة 40 دقيقة. من وقت لآخر ، تحقق من الجاهزية ، اقلب اللحم ، اسكب الصلصة.

الخطوة 7

ثم انزع الغطاء وضعه تحت الشواية لمدة دقيقتين.

موصى به: