الشواء طبق لذيذ ، مكوناته الرئيسية البطاطس واللحوم. لكن من الناحية الفنية ، لا يمكن تسمية هذا الطبق بالبساطة. يمكن أن تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من ساعتين. ولكن إذا كنت تريد توفير القليل من الوقت والمال ، فحاول تحميص لحم الدجاج. طعمها غني مثل شواء اللحوم ، وتنضج بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطبق أقل نسبة من السعرات الحرارية.
انه ضروري
- - جثة الدجاج (يمكنك أن تأخذ أفخاذ أو أفخاذ أو أرجل) - 1 كجم ؛
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - بصل - 4 قطع ؛
- - طماطم - 3-4 قطع. أو معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 100 مل ؛
- - خليط من الفلفل
- - ملح؛
- - الشبت أو البقدونس أو الكزبرة ؛
- - مرجل أو وعاء عميق سميك الجدران بغطاء.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف جثة الدجاج تحت الماء الجاري وجففها قليلًا وقطّعها إلى أجزاء. افركي كل قطعة بمزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة. اتركيه لينقع لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. إذا كان لديك طماطم ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو ببساطة تقسيمها إلى 6-8 قطع. ضع المرجل على الموقد ، واسكب الزيت النباتي فيه وقم بتسخينه.
الخطوه 3
يُقلب البصل المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يكتسب لونًا ذهبيًا ، ضعي قطع الدجاج في المرجل ، واخلطي كل شيء واقلي حتى يصبح لحم الدجاج بنيًا ذهبيًا.
الخطوة 4
ثم تضاف الطماطم أو معجون الطماطم إلى البصل والدجاج ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم صب الماء في المرجل بحيث يغطي محتوياته بالكامل. يُضاف الملح وبعض الفلفل ويُغلى المزيج. ثم اخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطيتها واطبخها لمدة 15 دقيقة
الخطوة الخامسة
في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى دوائر بسمك 1 سم ، ضعيها في مرجل واتركيها تغلي مرة أخرى واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنضج.
الخطوة 6
عندما ينضج التحميص ، اتركه قليلاً ، حوالي 5-10 دقائق. ثم رتب في أجزاء ورشها بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة - البقدونس أو الكزبرة أو الشبت. يقدم مع الخبز الأسمر أو الدونات بالثوم.
