يمتزج البصل المزجج جيدًا مع اليخنة. أقترح أن تحاول طهي هذا الطبق الرائع. يستغرق الطهي حوالي ساعة. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - شرائح لحم الخنزير - 700 جم ؛
- - مجموعات البصل - 300 جم ؛
- - معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير اللحوم. اشطف شرائح لحم الخنزير بالماء وجففها قليلاً ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في قدر واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ثم نضيف 100 مل من الماء الساخن والملح ونضيف الفلفل الأحمر والأسود. ينضج اللحم على نار خفيفة ، مغطى لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
قشري مجموعات البصل واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرش السكر على البصل ويقلب. عندما يذوب السكر ، ضعي البصل في قدر مع اللحم. ينضج لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق.
الخطوة 4
يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم ويُحرَّك ويُضاف الماء الساخن (بحيث تُغطى جميع المكونات بالماء) ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى بعد الغليان. ضعي بعض اللحم والبصل في طبق التقديم ، وزينيه بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز!
