بالنسبة للكثيرين ، يعتبر الحبار غريبًا. وهذا بالطبع كذلك ، لكن هذا لا يعني أنه لا يجب أن تجربهم في الطهي. الآن أوجه انتباهكم إلى سلطة واحدة مثيرة للاهتمام للغاية مع الحبار والخوخ. لنبدأ الطهي!
انه ضروري
- - الحبار - 250 جم ؛
- - برقوق - 100 جم ؛
- - جبن أديغي غير مملح أو جبن قريش غير محلى - 100 جم ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - سكر - 2 ملاعق صغيرة.
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
لذلك ، نحتاج أولاً إلى شطف البرقوق جيدًا ، ثم تقطيعه إلى 4 أجزاء بالطول ، أي بالطول.
الخطوة 2
ثم نأخذ الجبن ونقطعه إلى شرائح. إذا كنت تستخدم الجبن بدلاً من الجبن لإعداد هذه السلطة ، فما عليك سوى تركها على شكل رقائق كبيرة.
الخطوه 3
الآن دعنا ننتقل إلى الحبار. يجب تقشيرها وغليها وتقطيعها إلى شرائح ، تمامًا مثل الجبن.
الخطوة 4
نقطع كل شيء غير ضروري من الفلفل ، أي الساق ، ونخرج منه جميع البذور بعناية. ثم يحتاج إلى تمزيقه ، فقط بمهارة.
الخطوة الخامسة
نخلط جميع مكوناتنا ونضيف إليها الملح والسكر والقشدة الحامضة. اخلط المزيج جيدًا واتركه على المنضدة لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يجب خلط السلطة الناتجة مرة أخرى ، ويمكنك تقديمها على الطاولة! تحتوي هذه السلطة البسيطة على مزيج من القلبية والحلوة ، مما يمنحها نكهة معينة.
