لا يمكن أن يكون الصيف بدون حلوى منعشة. يمكن تحضير الكثير من الأطباق الشهية مع ليمون كورد. إذا قمت بإضافة الجبن الكريمي إليها ، فستحصل على الحشوة الأكثر حساسية للكب كيك. وإذا قمت بإضافة الكريمة ، ثم حلوى الليمون اللذيذة.
انه ضروري
- - 200 مل من عصير الليمون ،
- - 200 غ كريم ،
- - 110 جرام سكر
- - 60 غرام زبدة ،
- - 3 بيضات،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من قشر الليمون ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من سكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي 60 جرامًا من الزبدة في قدر ، واذوبها على نار خفيفة.
الخطوة 2
أثناء ذوبان الزبدة ، قطعي ثلاث بيضات في وعاء ، أضيفي 110 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ، واخفقيها حتى تصبح رقيقًا.
الخطوه 3
أثناء الخفق ، اسكب خفاقة البيض في قدر مع الزبدة. تأكد من أن الزبدة في القدر ليست ساخنة ، وإلا سوف تتخثر كتلة البيض.
الخطوة 4
اضرب لمدة 20 ثانية ، راقب درجة الحرارة باستمرار ، والتي يجب ألا تتجاوز 60 درجة. ارفعي القدر عن النار.
الخطوة الخامسة
اغسلي الليمون وجففيه وافركي القشر. يُمزج القشر مع عصير الليمون والقشدة.
الخطوة 6
إذا تبين أن الكريمة سائلة ، ضعيها على نار خفيفة واطهيها مع التحريك المستمر إلى السماكة المرغوبة ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7
تُخفق الكريما المبردة بالخلاط حتى تتماسك الرغوة. اخلطي الكريما مع كريمة الليمون برفق. قسمي الموس إلى أوعية مقسمة واتركيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. تُزين بحلقات الليمون أو أعواد النعناع قبل التقديم وتقدم مبردة.
