من قال أن خبراء الطعام النيء يأكلون التفاح والجزر فقط؟ تحتوي قائمة خبراء الطعام النيء أيضًا على الحلويات اللذيذة ، والتي ، على عكس الحلويات الثقيلة التقليدية بالكريمة الدهنية ، مفيدة للصحة والشكل.
انه ضروري
- للكيك:
- البرقوق - 15 قطعة.
- لوز (حبات) - 0.5 كوب
- بذور الكتان (الأرض) - 0.5 كوب
- الحنطة السوداء (الشتلات) - 3 ملاعق كبيرة
- لكريم الموس:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند - 2 ملاعق كبيرة
- لتزجيج الكريمة:
- كريمة جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة
- زيت النعناع - 1 قطرة
- الخروب - 1 ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد القشرة - قاعدة الكعكة. للقيام بذلك ، اشطف البرقوق المنقى تحت الماء الجاري ، ثم انقعه لمدة 15 دقيقة - 1 ساعة. سيؤدي هذا الإجراء إلى إزالة مركب ثاني أكسيد الكبريت القابل للذوبان في الماء من الفاكهة المجففة.
جفف البرقوق المحضر وتمر عبر مفرمة اللحم مع براعم الحنطة السوداء الخضراء وحبات اللوز. بعد ذلك ، أضف بذور الكتان المطحونة إلى هذا الخليط.
احصل على شكل صغير أو دائري أو مربع أو مستطيل. قم بتبطين القالب بغشاء ملتصق ، ثم ضع الكتلة المعدة لقاعدة الكعكة ، وشكل القاع والجوانب. ضع القالب في الثلاجة.
الخطوة 2
أفوكادو مقشر ومُقشر ، يُفرك في البطاطس المهروسة ويُخفق مع العسل وعصير الليمون وزيت جوز الهند المذاب. ضعي كريمة الرغوة الناتجة بعناية على قاعدة الكيك ، وضعي القالب في الفريزر.
الخطوه 3
للطبقة النهائية من الكيك ، خذي كريمة جوز الهند المبردة واخفقيها حتى تتماسك ، ثم أضيفي مسحوق الخروب برفق دون التوقف عن الخفق. بعد ذلك ، أضيفي زيت النعناع وأضيفي زيت جوز الهند تدريجيًا. خفقت برفق لتجنب سخونة الكريم.
الخطوة 4
ضعي الكريمة النهائية فوق الكريم الرئيسي ، ودعيها ناعمة واتركيها في الفريزر لعدة ساعات لتصلب الكريمة. ثم انقلي الكعكة إلى طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 10 أو 15 دقيقة. تقطع إلى أجزاء بسكين دافئة.
