مثلجات هي طعم الطفولة. يصعب العثور على الآيس كريم اللذيذ في المتاجر ، لكن يمكنك صنعه بنفسك. سيتطلب هذا عددًا قليلاً جدًا من المنتجات. وكذلك الرغبة في تدليل نفسك وأحبائك بآيس كريم لذيذ.
انه ضروري
1 لتر حليب ، 2 كوب سكر ، 5 صفار بيض ، 100 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة نشا
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج السكر مع النشا ويُمزج مع صفار البيض ويُفرك حتى يصبح ناعمًا. أضف القليل من الحليب إلى الكتلة واخلط. يجب أن تحصل على كتلة صفار متسقة ، مثل القشدة الحامضة.
الخطوة 2
سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة ودعيه يغلي مع التحريك من حين لآخر. ابدأ بصب كتلة صفار البيض بعناية في الحليب مع التحريك باستمرار. اشعل النار واتركها حتى الغليان.
الخطوه 3
بمجرد غليان الخليط ، ضعي القدر في ماء بارد. قلب الخليط حتى لا تتشكل كتل. اتركي المزيج ليبرد تمامًا مع التحريك من حين لآخر. صب الكتلة الناتجة في قوالب أو أطباق ووضعها في الثلاجة لتجميد.
