كعكة توت العليق هي حلوى لذيذة ممتازة لها طعم رائع بسبب مزيج المكسرات والتوت الطازج. سيكون هذا الطبق هو النهاية المثالية لعشاء صيفي دسم.
مكونات:
- البندق (البندق) - 50 جم ؛
- بياض البيض - قطعتان.
- لوز مقشر - 50 جم ؛
- سكر بودرة - 50 جم ؛
- طحين - 3 ملاعق صغيرة
مكونات الحشوة:
- توت العليق - 250 جم ؛
- كريمة ثقيلة - 200 جم ؛
- نوجا الشوكولاتة - 200 جم ؛
- كريمة حامضة - 200 جم.
للزينة ، ستحتاج إلى التفاح الطازج ومسحوق الشوكولاتة ونشارة اللوز.
تحضير:
- تحتاج إلى البدء في طهي كعكة التوت عن طريق تسخين الفرن إلى درجة حرارة تقريبية تبلغ 130 درجة. ثم تحتاج إلى تقطيع البندق واللوز ، وسكبها على ورقة خبز وتقلى في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني. بعد ذلك أخرجي الصواميل من الفرن.
- ثم نرفع درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة. يخفق بياض البيض ، مفصولاً عن الصفار ، حتى تتشكل القمم. يُمزج اللوز المحمص والبندق والدقيق المنخول والسكر. يُمزج المزيج مع بياض البيض المخفوق.
- ثم قم بإعداد طبق للخبز بقاعدة قابلة للتعديل. قص دائرتين من ورق الشحوم على طول قطر الشكل المحدد. ضع كتلة الفطيرة على هذه الأوراق. اخبز هذه الكعك على قالب في الفرن. يجب أن يكون البسكويت هشًا وبنيًا فاتحًا. قم بإزالتها من ورقة وتبرد.
- الآن يتم تحضير الحشو: اخفقي الكريمة الثقيلة ، اخفقي الكريمة الحامضة وامزجي هذين الخليطين. ابشري نوجا الشوكولاتة وأضيفيها إلى خليط الكريما والقشدة الحامضة. أضف التوت الطازج هناك.
- ضعي واحدة من الكيكات على الشكل المعد ، دهن الكيك بمزيج كريمي مع توت العليق في الأعلى ، ضعي الحشوة كلها حتى تصبح الكعكة طرية. مع تغطية الجولة الثانية. وتوضع الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- عند التقديم ، زيني كعكة الجوز بتوت العليق الطازج ورشي السكر البودرة ونشارة اللوز في الأعلى.
